Η σύσταση του ανθρώπινου σώματος αντανακλά τη μεταβολική κατάσταση και το επίπεδο της υγείας ενός οργανισμού. Παράλληλα μας προσφέρει πολλά χρήσιμα δεδομένα που αξιοποιούμε για τον καθορισμό του διατροφικού στόχου και την κατάρτιση του διατροφικού πλάνου.
Η συσκευή Tanita MC 780 αποτελεί μία σύγχρονη και με υψηλή ακρίβεια συσκευή για πλήρη ανάλυση της σύστασης του σώματος. Η μέτρηση διαρκεί μερικά μόνο δευτερόλεπτα, εφαρμόζοντας τη μέθοδο της Βιοηλεκτρικής Εμπέδησης (BIA) πολλών συχνοτήτων.
Κατά τη μέτρηση της βιοηλεκτρικής εμπέδησης, ηλεκτρικό ρεύμα μικρής τάσης διέρχεται στο σώμα (800 Α στα 50 kHz). Με αυτόν τον τρόπο, διαχωρίζει τους ιστούς, καθώς κάθε ιστός έχει διαφορετική διαπερατότητα στο ρεύμα.