Ψάχνεις ένα γεύμα που να είναι εύκολο, νόστιμο και θρεπτικό, τότε μόλις τo βρήκες! Τα μακαρόνια με κοτόπουλο και μπρόκολο είναι η πιο τέλεια ιδέα για pasta, αλλά και το απόλυτο comfort πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Είτε θες κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό, είτε μια μακαρονάδα με twist, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σου.
Υλικά για τη συνταγή (για 2 μερίδες):
- 1 φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιές
- 1 μικρό μπρόκολο, βρασμένο και στραγγισμένο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα light ή 100γρ. κρέμα γάλακτος light
- ½ φλ. γάλα (αν χρησιμοποιήσεις τυρί κρέμα αντί για κρέμα γάλακτος)
- 200 γρ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σου
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
Εκτέλεση:
- Βράσε τα μακαρόνια της επιλογής σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρισε το κοτόπουλο σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
- Πρόσθεσε, στη συνέχεια, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο, και συνέχισε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίξε το βρασμένο μπρόκολο, ανακάτεψε και έπειτα πρόσθεσε το τυρί κρέμα ή την κρέμα γάλακτος και λίγο γάλα.
- Αλατοπιπέρωσε και άφησε τη σάλτσα να δέσει για λίγα λεπτά.
- Ρίξε μέσα τα μακαρόνια, και τέλος ανακάτεψε καλά να πάει παντού η σάλτσα.
Σέρβιρε ζεστό, με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή τριμμένο τυρί αν θέλεις — και απόλαυσε ένα πιάτο που συνδυάζει πρωτεΐνη, λαχανικά και comfort γεύση.
Αν σου αρέσουν τα μακαρόνια, και θέλεις να δοκιμάσεις τις ικανότητές σου στην κουζίνα, κάνε check αυτό το video για πεντανόστιμα noodles αυγού με κοτόπουλο. Δες το video 
ΕΔΩ