6+1 tips για περισσότερα λαχανικά στη διατροφή του παιδιού σου
Ξέρουμε όλοι πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να πείσεις το παιδί σου να φάει περισσότερα λαχανικά. Όμως, με λίγη δημιουργικότητα και μερικά tips, μπορείς να κάνεις τα λαχανικά αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής του χωρίς κανένα παράπονο.
Δοκίμασε αυτούς τους έξυπνους τρόπους και δες τη διαφορά!
Κρυφά λαχανικά στα αγαπημένα του πιάτα
Πρόσθεσε περισσότερα λαχανικά στα πιάτα που ήδη αγαπάει το παιδί σου χωρίς, απαραίτητα, να το καταλάβει. Μπορείς να πολτοποιήσεις καρότα, κολοκυθάκια ή σπανάκι στη σάλτσα ντομάτας για τα μακαρόνια του. Ή τι θα έλεγες να γεμίσεις την πίτσα με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια και ντομάτες; Ακόμα και στα μπιφτέκια, μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένα λαχανικά χωρίς να το καταλάβει.
Διασκεδαστικά και πολύχρωμα σνακ λαχανικών
Τα παιδιά λατρεύουν τα φωτεινά χρώματα και τα διασκεδαστικά σχήματα. Φτιάξε ελκυστικά σνακ με φέτες πιπεριάς, καρότα, αγγουράκια και ντοματίνια σε σχήμα ουράνιου τόξου ή του αγαπημένου του ζώου. Επιπλέον, πρόσθεσε ένα γευστικό ντιπ, όπως σως γιαουρτιού, ή λίγο τυράκι και κριτσίνια για να τα κάνεις ακόμα πιο ελκυστικά.
Smoothies με λαχανικά
Τα smoothies είναι ένας φανταστικός τρόπος για να βάλεις λαχανικά στη διατροφή του παιδιού σου, ειδικά αν είναι επιλεκτικό στο φαγητό του. Δημιούργησε πολύχρωμα smoothies με λαχανικά όπως σπανάκι, καρότα ή παντζάρι – για ένα ζωηρό ρόζ – με φρούτα όπως μπανάνες, φράουλες και μάνγκο. Η γεύση των φρούτων θα καλύψει τα λαχανικά και θα παρέχει όλα τα θρεπτικά οφέλη.
Μαγειρική με το παιδί!
Τα παιδιά είναι πιο πιθανό να φάνε κάτι που έχουν βοηθήσει να ετοιμαστεί. Άφησε το παιδί σου να πλύνει τα λαχανικά, να αναμείξει τα υλικά ή να τοποθετήσει τα λαχανικά στο πιάτο. Επίσης, μπορείς να πας μαζί του για
ψώνια και να το αφήσεις να διαλέξει κάθε εβδομάδα ένα νέο λαχανικό για να δοκιμάσει.
Τα λαχανικά ως πρωταγωνιστής στο γεύμα
Αντί να σερβίρεις τα περισσότερα λαχανικά ως συνοδευτικό, κάνε τα κυρίως γεύμα. Δοκίμασε πατάτες λαχανικών, γεμιστές πιπεριές ή ζυμαρικά κολοκυθιού (zoodles) ως εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά. Συνεπώς, κάνοντας τα λαχανικά το κεντρικό κομμάτι του γεύματος, μπορείς να ενθαρρύνεις το παιδί σου να τα εκτιμήσει περισσότερο.
Λαχανικά στα γλυκά; Κι όμως!
Τα λαχανικά στα επιδόρπια μπορεί να σου ακούγονται περίεργα, αλλά είναι ένας έξυπνος τρόπος για να καταναλωθούν τα λαχανικά “αλλιώς”. Δοκίμασε muffins κολοκύθας, κέικ καρότου ή ψωμί με κολοκυθάκια. Ακόμα και σοκολατένια brownies με σπανάκι ή γλυκοπατάτες μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη για γλυκό και να παρέχουν πολύτιμες βιταμίνες.
Σπιτικά τσιπς λαχανικών
Αντικατάστησε τα σνακ του εμπορίου με σπιτικά τσιπς λαχανικών. Κόψε λεπτές φέτες λαχανικών όπως λάχανο, γλυκοπατάτες ή κολοκυθάκια, άλειψε τα ελαφρά με ελαιόλαδο και ψήσε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. Αυτά τα τσιπς
είναι πεντανόστιμα, αποτελώντας μια fun επιλογή για ενδιάμεσο σνακ!
Θυμήσου πως με επιμονή και δημιουργικότητα, μπορείς να κάνεις τα λαχανικά ένα απολαυστικό μέρος των καθημερινών γευμάτων του παιδιού σου.
Δοκίμασε αυτές τις ιδέες και θα με θυμηθείς!
Εάν σε έπεισα να δοκιμάσεις τα noodles λαχανικών, βρες ό,τι χρειάζεσαι στο παρακάτω link: Spiralized λαχανικά και φρούτα; Να γιατί τα noodles από λαχανικά είναι η τάση που πρέπει να ακολουθήσεις
Τέλος, σου προτείνω να δοκιμάσεις αυτή την απολαυστική συνταγή για κέικ με καρότο και μήλο. Βρες την συνταγή εδώ: Κέικ με μήλο και καρότο