5+1 ιδέες για ένα δροσιστικό και καλοκαιρινό dip

Tο καλοκαίρι θέλει δροσιά, απλά υλικά και γεύσεις που ταιριάζουν με λαχανικά, πίτες και ελαφριά snacks. Ένα σπιτικό και δροσιστικό dip είναι ίσως η πιο εύκολη λύση για καλοκαιρινό τραπέζι, γιατί φτιάχνονται γρήγορα, μπαίνουν στο ψυγείο και σερβίρονται χωρίς μαγείρεμα. Πολλά καλοκαιρινά recipe sites προτείνουν dips με γιαούρτι, αγγούρι, αβοκάντο και φρέσκα μυρωδικά γιατί είναι ελαφριά και δροσιστικά

Παρακάτω θα βρεις 5 δροσιστικά dips ιδανικά για καλοκαιρινά βραδάκια με φίλους στην παραλία ή σε κάποια ταράτσα / μπαλκόνι με θέα:

1. Κλασικό τζατζίκι – το πιο δροσιστικό dip

Το τζατζίκι θεωρείται ένα από τα πιο καλοκαιρινά dips γιατί συνδυάζει γιαούρτι και αγγούρι, δηλαδή δύο από τα πιο δροσιστικά υλικά της εποχής

Υλικά:

• 1 αγγούρι
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο λεμόνι ή ξύδι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Τρίψε το αγγούρι και στράγγισέ το καλά. Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και βάλε το dip στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σερβίρεται τέλεια με λαχανικά, πίτες ή ψητά.

2. Γιαουρτένιο dip με λεμόνι και μυρωδικά

Τα περισσότερα summer dips βασίζονται στο γιαούρτι γιατί είναι ελαφρύ και δροσιστικό, ενώ συνδυάζεται εύκολα με μυρωδικά και λεμόνι

Υλικά:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Άνηθο ή δυόσμο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Άφησέ το στο ψυγείο για λίγα λεπτά για να γίνει πιο δροσερό. Είναι ιδανικό με καρότα, αγγουράκι και ντοματίνια.

3. Δροσερό dip αβοκάντο (aka guacamole)

Πολλά καλοκαιρινά recipe blogs προτείνουν dips με αβοκάντο γιατί είναι ελαφριά, δροσερά και χορταστικά ταυτόχρονα

Υλικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Ντοματίνια ψιλοκομμένα
• Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Λιώσε το αβοκάντο με ένα πιρούνι, πρόσθεσε όλα τα υλικά και στο τέλος ανακάτεψε μέχρι να γίνει κρεμώδες dip. Σερβίρεται τέλεια με κράκερς ή λαχανικά.

4. Ελαφρύ hummus για καλοκαιρινό τραπέζι

Το hummus είναι από τα πιο δημοφιλή dips για καλοκαιρινά τραπέζια γιατί είναι ελαφρύ, θρεπτικό και ταιριάζει με τα πάντα

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι ρεβύθια
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Λίγο σκόρδο
• Αλάτι

Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά στο blender και έπειτα χτύπα μέχρι να γίνει κρεμώδες. Αν θέλεις πιο δροσερό αποτέλεσμα, βάλε το στο ψυγείο πριν το σερβίρεις.

5. Ντοματένιο δροσερό dip

Τα καλοκαιρινά dips βασίζονται πολύ και στη ντομάτα, γιατί είναι από τα πιο φρέσκα υλικά της εποχής

Υλικά:

• 2 ώριμες ντομάτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Λίγο βασιλικό
• Λίγο σκόρδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Ψιλόκοψε τη ντομάτα, πρόσθεσε όλα τα υλικά και στο τέλος ανακάτεψε καλά. Άφησέ το για λίγα λεπτά στο ψυγείο και είναι έτοιμο.

6. Σως γιαουρτιού με μέλι και μουστάρδα

Υλικά:

• 1–2 κ.σ. γιαούρτι 2%
• 1/2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. μέλι
• Λίγη καπνιστή πάπρικα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Βάλε το γιαούρτι σε μικρό μπολάκι. Έπειτα, πρόσθεσε τη μουστάρδα και το μέλι και ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πασπάλισε, στη συνέχεια, λίγη καπνιστή πάπρικα από πάνω για γεύση και χρώμα. Σέρβιρε αμέσως ή κράτησέ το στο ψυγείο για λίγη ώρα για πιο δροσερή γεύση.

Και αυτό το dip μπορείς να το χρησιμοποιήσεις κυριολεκτικά παντού και έχει μόνο 80 kcal / μερίδα!!!

Αν θέλεις να δείχνει πιο όμορφο το τραπέζι, βάλε 2–3 διαφορετικά dips σε μικρά μπολάκια και γύρω τους λαχανικά, κράκερς και πίτες. Είναι από τις πιο εύκολες και δροσιστικές ιδέες για καλοκαιρινά βραδάκια με φίλους

Αν σου αρέσουν τα δροσιστικά dips και οι sauces και θέλεις και άλλες ιδέες, για να απογειώσεις τα φαγητά σου, τσέκαρε αυτό το άρθρο 👉🏼 Ιδέες για Healthy sauces για να απογειώσεις τη σαλάτα σου!