Τα cookies βρώμης με σοκολάτα είναι από εκείνα τα γλυκά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Συνδυάζουν τη χορταστική υφή της βρώμης με τη σοκολάτα που λιώνει σε κάθε μπουκιά, και έτσι δημιουργούν ένα αποτέλεσμα απλό, σπιτικό και ακραία απολαυστικό.
Ιδανικό σνακ για τον καφέ, το γραφείο ή ως ένα μικρό γλυκό διάλειμμα μέσα στη μέρα — χωρίς ιδιαίτερο κόπο και με υλικά που συνήθως έχουμε ήδη στο σπίτι.
Υλικά (για 27 cookies):
1 φλιτζ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζ. ζάχαρη
3 κ.σ. μέλι
2 αυγά
2–3 κ.σ. γάλα 1,5%
2 κ.γ. βανίλια
1½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2½ φλιτζ. νιφάδες βρώμης, αλεσμένες
150γρ. κουβερτούρα σε χοντρά κομματάκια
Εκτέλεση:
Σε μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, προσθέτουμε το μέλι.
Κατόπιν, σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα. Αλέθουμε τη βρώμη, και στη συνέχεια την προσθέτουμε και αυτή στο μείγμα.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα, και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομογενές.
Ρίχνουμε, έπειτα, την κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι.
Με ένα κουτάλι φτιάχνουμε cookies και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους, για να φουσκώσουν.
Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 8–10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες, αλλά και να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο.
Τέλος, αφήνουμε 1–2 λεπτά στο ταψί, και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Αυτά τα cookies τα φτιάχνεις πολύ εύκολα, τα τρως ευχάριστα, και φυσικά τα προσαρμόζεις σε όλες τις περιστάσεις. Απόλαυσέ τα όπως σου αρέσει και κράτησε μερικά στην άκρη για κάποια μέρα που θέλεις ένα γρήγορο σνακ ή κέρασμα σε φίλους!
Αν θέλεις να δοκιμάσεις άλλη μία πεντανόστιμη εκδοχή για cookies αλλά χωρίς καθόλου ζάχαρη, κάνε check αυτή τη συνταγή: Sugar-free cookies βρώμης!
