Δροσιστικές μπάρες γιαουρτιού με φρούτα

Το θερμόμετρο έχει ανέβει στα ύψη και εσύ ψάχνεις απεγνωσμένα για ένα δροσιστικό γλυκάκι. Εδώ σε έχω! Απολαυστικές μπάρες γιαουρτιού με φρούτα και μέλι, η τέλεια επιλογή για γλυκάκι στον καύσωνα.

Χρησιμοποίησε οποιαδήποτε φρούτα έχεις στο ψυγείο σου – προσωπικά, προτιμώ τα παγωμένα berries – και φτιάξε θρεπτικές μπάρες γιαουρτιού μέσα σε 10 λεπτά.

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι λίγη υπομονή μέχρι να παγώσουν!

Υλικά που θα χρειαστείς για τις Μπάρες γιαουρτιού (για 8 μπάρες):

• 2 φλυτζ. γιαούρτι 2%
• ¼ φλυτζ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κ.γ. χυμός λεμονιού
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 φλυτζ. ψιλοκομμένα φρούτα (φράουλες, ακτινίδιο, μύρτιλα, σμέουρα, μπανάνα κ.α.)
• σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Αρχικά, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Στη συνέχεια, απλώνουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα φρούτα και, αν θέλουμε, τις σταγόνες σοκολάτας.
3. Βάζουμε τις μπάρες γιαουρτιού στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι το μίγμα να παγώσει.
4. Αφού παγώσει, αφαιρούμε από την κατάψυξη και αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί για 10′.
5. Τέλος, κόβουμε σε 8 ίσες μπάρες και απολαμβάνουμε!

Αν πάλι ψάχνεις μία δροσιστική επιλογή για light γεύμα, σου προτείνω να δοκιμάσεις αυτή τη πεντανόστιμη σαλάτα με φακές, avocado & φέτα. Θα την βρεις στο παρακάτω Link: Σαλάτα φακές με avocado & φέτα