Αν είσαι #team μελομακάρονο, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου. Energy balls με γεύση … μελομακάρονο ήρθαν για να μείνουν και μετά τα Χριστούγεννα.
Ιδανικό σνακ για το γραφείο, το σχολείο, και η καλύτερη παρέα για το binge-watching χριστουγεννιάτικων ταινιών. Γιατί όχι και για να κεράσεις τους φίλους, συγγενείς και συναδέλφους τις γιορτινές αυτές μέρες.
Υλικά (περίπου 12 balls)
-
1 φλυτζάνι βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
-
1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα ή καρύδια
-
1/4 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης
-
1 κ.γ. κανέλα
-
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
-
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
-
1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
-
1 κ.γ. χυμό πορτοκαλιού
-
Τριμμένο καρύδι ή σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
-
Βάλε τους χουρμάδες και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μούλτι και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ψιχουλιαστή πάστα.
-
Πρόσθεσε έπειτα τη βρώμη, τα μπαχαρικά, το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, χτύπησε ξανά τα υλικά μέχρι να ενωθούν όλα σε κολλώδη ζύμη.
-
Πλάσε κατόπιν balls σε μεγέθους καρυδιού. Αν κολλάει το ζυμαράκι, βρέξε ελαφρά τα χέρια σου.
-
Κύλησέ τα σε τριμμένο καρύδι ή σουσάμι για extra crunch και εορταστική εμφάνιση.
-
Φύλαξέ τα σε τάπερ στο ψυγείο – αλλά προσοχή: θα εξαφανιστούν γρηγορότερα από όσο φαντάζεσαι!
Το καλύτερο; Χωρίς φούρνο, χωρίς περίπλοκα εργαλεία. Μόνο λίγη διάθεση, λίγο παιχνίδι με τα υλικά και φυσικά… αγάπη για γλυκά!
Φέτος, άσε τα παραδοσιακά μελομακάρονα να πάρουν διακοπές και απόλαυσε αυτά τα μικρά energy balls, δίνοντας μία παιχνιδιάρικη διάθεση στην κουζίνα σου. Η χαρά της κουζίνας είναι ακόμα καλύτερη όταν μπορείς να την… τρως!
Αν θέλεις και άλλες συνταγές με energy balls, σου έχω μία συνταγή για vegan energy balls ιδανικά για σνακ και κέρασμα για την παρέα σου:
Vegan Energy Balls με πορτοκάλι και ταχίνι
