Και ποιος θα αμφισβητούσε ότι οι συνταγές της γιαγιάς είναι οι καλύτερες και πιο πετυχημένες; Όλοι έχουμε κρατήσει κάποια συνταγή της γιαγιάς μας, η οποία περιέχει όλα τα μυστικά για την “τέλεια” συνταγή! Σήμερα, λοιπόν, σου προτείνω τη συνταγή για μηλόπιτα της γιαγιάς, μια συνταγή γεμάτη γεύση και αρώματα, η οποία θα σου ξυπνήσει μνήμες και θα σε κάνει να αναπολήσεις στιγμές…
Υλικά που θα χρειαστείς για τη μηλόπιτα της γιαγιάς:
3 μήλα
2 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. baking powder
100 mL γάλα με 1,5% λιπαρά
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Αρχικά, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φετούλες.
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι το ταψί ή τα φορμάκια για muffins.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις πάνω και κάτω στους 180οC.
Έπειτα, βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα mixer χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα.
Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, προσθέτoυμε το μισό αλεύρι με το baking powder και χτυπάμε πολύ καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομογενές.
Ύστερα, σταματάμε το mixer και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στο ταψί ή τα φορμάκια.
Διακοσμούμε από πάνω με τα κομμένα μήλα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και σερβίρουμε τη μηλόπιτα της γιαγιάς, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. και κανέλα.
