Σας έχω την τέλεια παραλλαγή του αγαπημένου σπιτικού ρυζόγαλου της μαμάς! Πόσες φορές, σας είχε φτιάξει η μαμά σας αυτό το υγιεινό γλυκάκι της τελευταίας στιγμής; Σε αυτήν την εκδοχή, με ένα Twist! Με γάλα καρύδας και φράουλες, το συγκεκριμένο ρυζόγαλο θα γίνει το αγαπημένο σας πρωινό ή σνακ για τη νηστεία και όχι μόνο. Κατάλληλο ακόμα και για τους vegan ή vegetarian, αφού μπορεί να παρασκευαστεί αποκλειστικά με φυτικά υλικά.
Μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο ανάλογα με τα γούστα σας!
Το καλύτερο είναι ότι έχει μόνο 157 θερμίδες!
Περιμένω να το δοκιμάσεις!
Υλικά για το ρυζόγαλο:
1/3 του φλυτζ. ρύζι γλασέ ωμό
1/2 λίτρο γάλα καρύδας
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη ή 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 βανίλια
φράουλες για το topping
κανέλα για το topping
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζεις νερό και βράζεις το ρύζι.
Όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και χαμηλώνεις τη φωτιά.
Ανακατεύεις συνεχώς για περίπου 15 λεπτά ωστέ να μην κολλήσει το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας.
Στη συνέχεια, αφαιρείς από τη φωτιά όταν αρχίσει να πήζει, μεταφέρεις στο μπολ.
Για το τέλος, ψιλοκόβεις τις φράουλες για το topping.
Βάζεις το μπολ με το ρυζόγαλο στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
