Αυτά τα τρουφάκια με τυρί κρέμα & μπισκότα Digestive θα γίνουν το αγαπημένο γλυκάκι για κάθε στιγμή! Με γεύση που θυμίζει cheesecake, αυτές οι μικρές, γλυκές μπαλίτσες θα σου προσφέρουν το boost ενέργειας που χρειάζεσαι μέσα στη μέρα σου!
Υλικά που θα χρειαστείς για τα Τρουφάκια με τυρί κρέμα & μπισκότα Digestive:
250 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
100 γρ. κρέμα τυρί Light
20 γρ. μέλι
50 γρ. εξτρα τρίμα μπισκότου για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Αρχικά, χτυπάμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να έχουν υφή σαν αλεύρι.
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (τυρί κρέμα, μέλι).
Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα ή με μίξερ ώστε να ομογενοποιήσουμε το μείγμα μας.
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει ή πλάθουμε κατευθείαν τα τρουφάκια.
Τέλος, πασπαλίζουμε με το τρίμμα μπισκότου και αποθηκεύουμε στο ψυγείο μας για έως 7 ημέρες.
Extra Tip: Μπορείς να προσθέσεις και πολύχρωμη τρούφα για ένα πιο Fancy αποτέλεσμα!
Aν θες να χρησιμοποιήσεις το μέλι που σου έχει περισσέψει, σου προτείνω μια extra επιλογή για σοκολάτενια Muffins χωρίς ζάχαρη. Κλίκαρε εδώ: https://thenutress.gr/light-muffins-sokolatas/
