Ψάχνεις ένα πρωινό που να είναι γρήγορο, απολαυστικό και ταυτόχρονα υγιεινό; Αυτές οι σπιτικές και super healthy βάφλες είναι η απάντηση! Αφράτες, αρωματικές και sugar-free (κι όμως), θα γίνουν το αγαπημένο σου comfort snack για τα δροσερά φθινοπωρινά πρωινά.
Αυτές οι πανεύκολες και πολύ νόστιμες βάφλες είναι ιδανικη λύση για πρωινό, για κέρασμα στο γραφείο ή ακόμη και κάτι πιο ευφάνταστο στο lunch box του σχολείου. Όταν τις δοκιμάσεις σίγουρα θα ξετρελαθείς – όπως και εμείς!
Τι θα χρειαστείς (για 10 βάφλες)
- 2 αυγά
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ φακελάκι baking powder
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 βανίλιες
- 2 φλυτζ. φρέσκο γάλα, χλιαρό (400 ml)
- Ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε, στη συνέχεια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη σκόνη βανίλιας, και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σταδιακά, προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, μέχρι να φτιάξουμε ένα τελείως ομοιογενές μείγμα.
- Έπειτα, ρίχνουμε 4 – 5 κουταλιές περίπου στη βαφλιέρα, αφού την έχουμε λαδώσει ελαφρώς.
- Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, ψήνουμε τις βάφλες για περίπου 3 λεπτά.
- Βγάζουμε στη συνέχεια τις βάφλες και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα. Και τέλος σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Tip: Για εσένα που δεν έχεις βαφλιέρα, μην αγχωθείς. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις την τοστιέρα σου.
Σερβίρουμε τις βάφλες ζεστές με φρούτα επιλογής, λίγο μέλι ή ξηρούς καρπούς. Αν θέλετε να τις κάνετε πιο παιχνιδιάρικες, σερβίρετε με φυστικοβούτυρο ή γιαούρτι από πάνω.
Και αν είσαι λάτρης της σοκολάτας, φυσικά και μπορείς να προσθέσεις πραλίνα φουντουκιού. Μπορείς να δοκιμάσεις αυτή την πανεύκολη συνταγή για σπιτική πραλίνα, που σίγουρα θα απογειώσει τις βάφλες σου: Σπιτική πραλίνα φουντουκιού
Αυτή η εποχή είναι ιδανική για να δοκιμάσετε comfort recipes που όμως δεν φορτώνουν τον οργανισμό. Με αυτές τις βάφλες, το φθινόπωρο θα μυρίσει… αγάπη και γλυκές αναμνήσεις. 🍁
Αν χρειάζεσαι μία γλυκιά συνταγή, ακόμα πιο εύκολη και με 2 μόνο υλικά, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτές τις πεντανόστιμες κρέπες. Κάνε κλικ εδώ για τη συνταγή: Λαχταριστές κρέπες με μόνο 2 υλικά!
