Το κέικ βανίλιας με πορτοκάλι είναι μία νόστιμη και super-easy επιλογή για snack στο γραφείο ή και στη σχολή!
Δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το γρήγορο κέικ βανίλιας με άρωμα πορτοκαλιού, και … θα με θυμηθείς!
Υλικά για το κέικ βανίλιας με πορτοκάλι (για 20 κομμάτια):
200 γρ. βούτυρο
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 αυγά, μεσαία
200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 κάψουλα)
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 170 oC.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά, περιμένοντας το μείγμα να “απορροφήσει” το ένα αυγό για να ρίξουμε το επόμενο.
Ύστερα, προσθέτουμε στο μείγμα το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το αλάτι και εξακολουθούμε να χτυπάμε με το μίξερ.
Προσθέτουμε, στη συνέχεια, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μία ορθογώνια φόρμα 10×30 εκ. και μεταφέρουμε σε αυτή το μείγμα του κέικ.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45′ στην πάνω σχάρα.
Αφού περιμένουμε 10′, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή δοκιμή!
Αν σου αρέσουν οι εύκολες και γρήγορες συνταγές, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις το κέικ με λεμόνι και καρύδα με μόνο 163 θερμίδες το κομμάτι: Kέικ με λεμόνι και καρύδα – Thenutress.gr
Και για εσένα που σου αρέσει η σοκολάτα, έχω και πάλι τη λύση! Κάνε click και δοκίμασε ένα πεντανόστιμο, αλλά και light κέικ σοκολάτας: Light κέικ σοκολάτας – Thenutress.gr
