Skip to main content

Συντάκτης: thenutressteam

4+1 διατροφικά tips για να καταπολεμήσεις τη δυσκοιλιότητα!

Η δυσκοιλιότητα αποτελεί κοινό πρόβλημα σε πολλούς από εμάς. Τις περισσότερες φορές, μάλιστα, δημιουργεί ένα αίσθημα δυσφορίας και, ιδιαίτερης ενόχλησης.

Και ενώ διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν στην δυσκοιλιότητα, όπως ο τρόπος ζωής, η φαρμακευτική αγωγή, τα χρόνια νοσήματα ή ακόμα και το χρόνιο άγχος, η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης και πλούσιας σε φυτικές ίνες διατροφής μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη διαχείριση και την πρόληψη αυτής της.

Σε αυτό το άρθρο, θα βρεις 5 διατροφικά tips για ένα υγιές πεπτικό σύστημα!

Αύξησε την πρόσληψη φυτικών ινών!

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας είναι η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών στην καθημερινή σου διατροφή. Οι φυτικές ίνες υπάρχουν σε δύο μορφές: διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, που υπάρχουν σε τροφές όπως η βρώμη, τα φασόλια, οι φακές, τα φρούτα και τα λαχανικά, απορροφούν το νερό στον πεπτικό σωλήνα, σχηματίζοντας μια υφή που μοιάζει με πολτό. Αυτό μαλακώνει τα κόπρανα, διευκολύνοντας την αποβολή τους. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, που υπάρχουν στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και στις φλούδες των φρούτων και των λαχανικών, προσθέτουν όγκο στα κόπρανα. Το γεγονός αυτό προάγει την κίνηση μέσω του πεπτικού συστήματος.

Για να αυξήσεις την πρόσληψη φυτικών ινών, μπορείς να προσθέσεις στα γεύματά σου δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, καθώς, επίσης, και όσπρια. Επίσης, δοκίμασε να αυξήσεις την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών στην καθημερινότητά σου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αυξήσεις σταδιακά τις φυτικές ίνες και να εξασφαλίσεις επαρκή ενυδάτωση. Με αυτόν τον τρόπο,  θα αποφύγεις συμπτώματα, όπως το φούσκωμα και η δυσφορία.

Ενυδατώσου!

Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κινητικότητας του εντέρου. Το νερό μαλακώνει τα κόπρανα και τα βοηθά να κινούνται πιο εύκολα μέσω του πεπτικού σωλήνα. Προσπάθησε να καταναλώνεις τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό την ημέρα, προσαρμόζοντας την ποσότητα αυτή ανάλογα με τις προσωπικές σου ανάγκες. Μία καλή εναλλακτική για ενίσχυση της ενυδάτωσης είναι τα αφεψήματα βοτάνων, φρούτα ή λαχανικά  πλούσια σε νερό, όπως το καρπούζι και το αγγούρι, όπως και οι σούπες, συμβάλλοντας στη συνολική πρόσληψη υγρών.

Δοκίμασε αποξηραμένα δαμάσκηνα!

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα φημίζονται για τις φυσικές τους καθαρτικές ιδιότητες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη, μια αλκοόλη σακχάρου που μπορεί να βοηθήσει να μαλακώσουν τα κόπρανα. Δοκίμασε να ενσωματώσεις τα δαμάσκηνα στη διατροφή σου ως σνακ ή δοκίμασε να πιείς χυμό δαμάσκηνου – αλλά με μέτρο. Γενικά, μπορείς να ξεκινήσεις με μια μικρή ποσότητα και αυξήσεις την ποσότητα σταδιακά ανάλογα με τις ανάγκες σου.

Προβιοτικά: τα “καλά” βακτήρια!

Τα προβιοτικά συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου! Τρόφιμα όπως το παραδοσιακό γιαούρτι, το κεφίρ και άλλα προϊόντα ζύμωσης αποτελούν τροφές πλούσιες σε προβιοτικά. Δοκίμασε να ενσωματώσεις τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά στην καθημερινή σου ρουτίνα. Με αυτόν τον τρόπο, θα καταπολεμήσεις τη δυσκοιλιότητα, ενισχύοντας τη συνολική υγεία του πεπτικού σου συστήματος.

Επένδυσε σε καλές πηγές λίπους!

Η ενσώματωση “καλών” λιπαρών στη διατροφή σου μπορεί να συμβάλει στην ομαλότερη πέψη. Το ελαιόλαδο, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί προσφέρουν απαραίτητα λιπαρά οξέα που βοηθούν στη λίπανση του εντέρου, βοηθώντας στη διέλευση των κοπράνων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνετε λιπαρά με μέτρο. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και να οδηγήσει σε πεπτικές ενοχλήσεις.

Για το τέλος, θυμήσου να κάνεις οποιαδήποτε διατροφική αλλαγή σταδιακά, να παραμένεις ενυδατωμένος/η και να ακούς τα σήματα του σώματός σου.

Εάν η δυσκοιλιότητα επιμένει ή συνοδεύεται από άλλα ανησυχητικά συμπτώματα, καλό είναι να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες συμβουλές και περαιτέρω αξιολόγηση.

 

Ακόμα, μπορείς να διαβάσεις και το παρακάτω άρθρο, έτσι ώστε να μάθεις γιατί, τελικά, η ενυδάτωσή μας είναι τόσο σημαντική!

Link εδώ: https://thenutress.gr/enydatosi-giati-einai-telika-toso-simantiki/

Aκόμα, στο παρακάτω Link, μπορείς να παρακολουθήσεις ένα video σχετικά με τις σούπες, δηλαδή έναν εναλλακτικό τρόπο ενυδάτωσης, και πως αυτές μπορούν να μας βοηθήσουν να τρώμε σωστά!

https://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/sosti-diatrofi/ygiines-soupes-pos-tha-se-voithisoun-na-tros-sosta

10 τροφές για υγιές και λαμπερό δέρμα!

Ένα λαμπερό και υγιές δέρμα αποτελεί στόχο για πολλούς από εμάς! Και παρ’ όλες τις ρουτίνες περιποίησης που έχεις δοκιμάσει κατά καιρούς ή διάφορα προϊόντα ομορφιάς, δεν έχεις επιτύχει, ακόμα, το επιθυμητό αποτέλεσμα!

Και, όμως, ίσως είναι πιο απλό απ’ ότι φαντάζεσαι… Το κλειδί για μια υγιή επιδερμίδα είναι η θρέψη του σώματός σου από μέσα προς τα έξω! Έτσι, η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την εμφάνιση του δέρματός σου.

Ακολουθούν 10 τροφές που μπορούν να συμβάλουν σημαντικά σε μια λαμπερή και υγιή επιδερμίδα.

Αβοκάντο: Ο καρπός της ομορφιάς

Το αβοκάντο είναι γεμάτο με “καλά” λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν σε ένα καλά ενυδατωμένο και ελαστικό δέρμα. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το δέρμα σου από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, προάγοντας μια νεανική λάμψη.

Σολομός: Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για την υγεία του δέρματος

Ο σολομός είναι μια σημαντική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, απαραίτητων για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Αυτά τα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματός σου, στη μείωση των φλεγμονών και στην προώθηση μιας πιο λείας επιδερμίδας. Ο σολομός περιέχει επίσης ασταξανθίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην ελαστικότητα του δέρματος.

Γλυκοπατάτες: Ένα Boost με β-καροτένιο

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε β-καροτένιο, πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, συμβάλλοντας στη διατήρηση μιας φρέσκιας και λαμπερής επιδερμίδας. Επιπλέον, το β-καροτένιο δρα ως φυσικό αντηλιακό, προστατεύοντας το δέρμα σου από τις βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Μούρα: μία ομάδα αντιοξειδωτικών!

Τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα σμέουρα, είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα σου από την πρόωρη γήρανση που υπάρχει λόγω περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως η ρύπανση και οι υπεριώδεις ακτίνες. Τα μούρα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου για σφριγηλό και νεανικό δέρμα.

Σπανάκι: Πράσινη καλοσύνη για το δέρμα

Το σπανάκι είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη Α και C, απαραίτητες για την υγεία του δέρματος. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στην επιδιόρθωση των ιστών του δέρματος, αποτρέπουν τη διάσπαση του κολλαγόνου και συμβάλλουν σε έναν πιο ομοιόμορφο τόνο του δέρματος. Η υψηλή περιεκτικότητα του σπανακιού σε σίδηρο προάγει, επίσης, την υγιή κυκλοφορία του αίματος, χαρίζοντας στο δέρμα σου μια φυσική λάμψη.

Ξηροί καρποί και σπόροι: Οι σύμμαχοι σου για την ανανέωση του δέρματος

Τα αμύγδαλα, τα καρύδια, ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την ανανέωση του δέρματος, μειώνουν τις φλεγμονές και βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος.

Κουρκουμάς: Το “χρυσό” μπαχαρικό για το δέρμα

Ο κουρκουμάς, με τη δραστική του ουσία, την κουρκουμίνη, διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βοηθά στην καταπολέμηση δερματικών παθήσεων όπως η ακμή, η ψωρίαση και το έκζεμα. Η ενσωμάτωση του κουρκουμά στη διατροφή σου μπορεί να συμβάλει σημαντικά σε μια πιο καθαρή επιδερμίδα και μια φυσική λάμψη.

Παραδοσιακό γιαούρτι για ένα υγιές δέρμα

Το γιαούρτι είναι μια πλούσια πηγή προβιοτικών, τα οποία προάγουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα έχει άμεση σχέση με τη βελτίωση της υγείας του δέρματος, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων και να συμβάλει σε μια λαμπερή επιδερμίδα.

Ντομάτες: Πλούσιες σε λυκοπένιο

Οι ντομάτες είναι γεμάτες με λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες του ήλιου και προάγει την παραγωγή κολλαγόνου. Η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να συμβάλει σε έναν πιο ομοιόμορφο τόνο του δέρματος και να μειώσει την εμφάνιση λεπτών γραμμών και ρυτίδων.

Νερό: To φυσικό “όπλο” του δέρματος

Αν και δεν είναι τρόφιμο, το νερό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματος. Η διατήρηση μιας καλής ενυδάτωσης βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, διατηρώντας το δέρμα σου καθαρό και λαμπερό. Προσπάθησε να καταναλώνεις τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα για να υποστηρίξεις τη συνολική υγεία του δέρματος.

Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικές τροφές μπορεί να προσφέρει στο δέρμα σου τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που χρειάζεται!

Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για τα οφέλη της ενυδάτωσης, μπορείς να διαβάσεις το παρακάτω άρθρο! https://thenutress.gr/enydatosi-giati-einai-telika-toso-simantiki/

Χειμερινά Superfoods: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις

Καθώς ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά, είναι πολύ σημαντικό να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας ενάντια στην εποχιακή γρίπη! Για καλή μας τύχη, υπάρχουν τα Superfoods!

Η φύση μας έχει “θωρακίσει” με φυσικά superfoods, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας, και, ταυτόχρονα, μας προσφέρουν ενέργεια! Παρακάτω, θα βρεις τα Top 6 superfoods που πρέπει να έχεις στη διατροφή σου, καθώς και μερικές ιδέες για να τα εντάξεις στη διατροφή σου!

1. Kάστανα: Οι μικροί καρποί για το απόλυτο Energy Boost!

Τα κάστανα είναι μια κλασσική λιχουδιά του χειμώνα! Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική πηγή ενέργειας. Τα κάστανα είναι, επίσης, πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και διάφορα μέταλλα. Μπορείς να τα απολαύσεις ως snack, απλά ψήνοντας ή βράζοντας τα ή, ακόμα, και να τα ενσωματώσεις στις συνταγές σου, όπως σε σούπες, ψητά, ή γλυκά για μια νόστιμη και θρεπτική πινελιά!

2. Πράσα: ένα πιπεράτο superfood

Τα πράσα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγγάνιο. Τα πράσα προσθέτουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού στα πιάτα και ταιριάζουν ιδανικά σε σούπες ή σαλάτες ή ως γευστικό συνοδευτικό πιάτο όταν σοτάρονται με ελαιόλαδο. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γι’ αυτό και οι πρεβιοτικές τους ιδιότητες συμβάλλουν, επίσης, στην εντερική υγεία.

2. Παντζάρια: οι κόκκινες ρίζες γεμάτες αντιοξειδωτικά!

Τα παντζάρια αποτελούν ένα all-time- classic λαχανικό του χειμώνα! Φημίζονται για τη διακριτική γεύση τους και το έντονο χρώμα τους. Γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα παντζάρια υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Μπορείς να προσθέσεις παντζάρια σε σαλάτες ή να τα ανακατέψεις σε σούπες, ή ακόμα και σε smoothies για να προσθέσεις ένα θρεπτικό και γλυκό στοιχείο στα χειμωνιάτικα γεύματά σου.

3. Λάχανο: το λαχανικό Passpartout!

Το λάχανο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο και οικονομικό χειμερινό superfood. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών και είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Κ, καθώς και σε φυτικές ίνες. Μπορείς να το απολαύσεις σε παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, όπως λαχανοντολμάδες ή ως τραγανή προσθήκη σε σαλάτες. Ακόμα, το ζυμωμένο λάχανο, γνωστό ως ξινολάχανο, είναι, επίσης, μια επιλογή πλούσια σε προβιοτικά που υποστηρίζει την υγεία του εντέρου.

4. Ρόδια: ένα “κόσμημα” αντιοξειδωτικών

Τα ρόδια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γεμάτα οφέλη για την υγεία. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες, τα ρόδια βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής. Αποτελούν, επίσης, καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και διαφόρων άλλων θρεπτικών συστατικών. Μπορείς να τα απολαύσεις ως γαρνιτούρα στο γιαούρτι ή στις σαλάτες σου. Διαφορετικά, μπορείς να τα απολαύσεις σε ένα δροσιστικό ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού ροδιού. Τα σπόρια του ροδιού μπορούν να προσθέσουν μια έκρηξη γλυκύτητας και τραγανότητας τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, καθιστώντας τους μια ευέλικτη και θρεπτική χειμερινή προσθήκη.

5. Εσπεριδοειδή: ένας “παράδεισος” βιταμίνης C

Δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα εσπεριδοειδή από τα χειμερινά superfoods! Τα εσπεριδοειδή είναι οι “πρωταγωνιστές” του χειμώνα, πλούσια σε βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τα μανταρίνια είναι εύκολα διαθέσιμα κατά τους χειμερινούς μήνες. Η κατανάλωσή τους στη φυσική τους μορφή ή η ενσωμάτωσή τους σε σαλάτες, smoothies ή χυμούς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξασφαλίσεις επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών παίζουν, επίσης, ρόλο στη μείωση των φλεγμονών και στην υποστήριξη της συνολικής ευεξίας.

Ενσωματώνοντας δημιουργικά αυτές τις υπερτροφές στη διατροφή σου, μπορείς να εξασφαλίσεις μια καλή φυσική κατάσταση κατά τη διάρκεια του χειμώνα, απολαμβάνοντας, ταυτόχρονα, γευστικές και θρεπτικές συνταγές.

Εννοείται ότι δεν θα σε αφήσω έτσι, γι’ αυτό και στα παρακάτω links θα βρεις δύο συνταγές με χειμερινά superfoods για να απολαύσεις!

Οδηγός για τα Χριστούγεννα: 4 tips για απόλαυση σε κάθε μπουκιά

Τα Χριστούγεννα είναι για πολλούς η καλύτερη εποχή του χρόνου και, επιτέλους, είναι εδώ!

Η περίοδος των Χριστουγέννων αποτελεί το χειμερινό μας διάλειμμα, και, ήδη, έχουμε μπει σε mood διακοπών! Είναι μία περίοδος όπου ο καθένας μας παίρνει το χρόνο του και γεμίζει τις μπαταρίες του. Χριστούγεννα και οικογενειακά τραπέζια πάνε μαζί, όπως, επίσης και οι συχνότερες έξοδοι. Πως πρέπει να τα διαχειριστούμε διατροφικά, και πως θα απολαύσουμε κάθε επιλογή χωρίς τύψεις ή δεύτερες σκέψεις;

Διάβασε αυτά τα 4 Τips για Διακοπές γεμάτες απόλαυση!

1. Φάε αργά!

Προσπάθησε να μην αντιμετωπίζεις το εορταστικό τραπέζι σαν αγώνα δρόμου! Δώσε χρόνο στον εαυτό σου να απολαύσει το γεύμα, μειώνοντας το ρυθμό κατανάλωσής του. Με αυτόν τον τρόπο, ο οργανισμός σου θα είναι σε θέση να αντιληφθεί τα σήματα κορεσμού και πείνας! Μπορείς να δοκιμάσεις να αφήσεις το πιρούνι σου κάτω ανάμεσα στις μπουκιές, να συζητήσεις και δώσεις στο σώμα σου τον χρόνο που χρειάζεται για να απολαύσει και να επεξεργαστεί το φαγητό.

2. Δώσε βάση στην ποιότητα & την ποικιλία!

Μπορεί τα Χριστούγεννα να αποτελεί μια εποχή αφθονίας και απόλαυσης, αλλά, αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να θυσιαστεί η θρεπτική αξία των επιλογών μας! Πολλά από τα εδέσματα των Χριστουγέννων, παραδοσιακά και μη, όπως η γεμιστή γαλοπούλα ή οι σπιτικές πίτες αποτελούν θρεπτικές επιλογές κατά την περίοδο των γιορτών. Δώσε βάση σε τρόφιμα που σου έκαναν περισσότερο “κλικ”, και δοκίμασε να διαμορφώσεις το πιάτο σου με βάση τη μέθοδο του πιάτου (1/2: Σαλάτα, 1/4: Πρωτεΐνη. 1/4: Υδατάνθρακες). Με τον τρόπο αυτό, θα εξασφαλίσεις ισορροπία και γεύση σε κάθε μπουκιά! Εκτός αυτού, βάλε χρώμα και ποικιλία στο πιάτο σου, ενσωματώνοντας τροφές από κάθε κατηγορία τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο,  θα εξασφαλίσεις την πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεσαι!

3. Πες ΝΑΙ στα γλυκά αλλά με μέτρο!

Ποιος λέει όχι στα γλυκά; Ειδικά την περίοδο των γιορτών, όπου η διαθεσιμότητα τους αυξάνεται, είναι ίσως πιο δύσκολο για εμάς να τα διαχειριστούμε! Αν μιλάμε για κάποιο κέρασμα στη δουλειά, δοκίμασε να το εντάξεις ως κάποιο ενδιάμεσο σνακ, δίνοντας έμφαση στην ποσότητα. Από την άλλη, αν σε κάλεσαν σε κάποιο τραπέζι, και υπάρχουν διάφορα γλυκάκια από τα οποία μπορείς να δοκιμάσεις, προτίμησε να διαμορφώσεις ένα μικρό πιατάκι με ένα μικρό κομμάτι από εκείνα τα γλυκά που σου φάνηκαν πιο ενδιαφέροντα.

4. Mην αφοσιώνεσαι στο φαγητό!

Τα Χριστούγεννα δεν είναι ένας λόγος για να πέσεις με τα μούτρα στο φαγητό! Αντίθετα, είναι μία περίοδος χαλάρωσης, η οποία προσφέρεται για να περάσουμε περισσότερο χρόνο με αγαπημένα πρόσωπα και φίλους! Γι’ αυτό, κατά τη διάρκεια του γεύματος, φρόντισε να συνομιλήσεις και να γελάσεις μαζί τους, δίνοντας αξία σε αυτές τις μοναδικές στιγμές!

 

Για το τέλος, είναι σημαντικό να κρατήσεις ότι, ακόμα και αν φας λίγο παραπάνω στις γιορτές, δεν τελείωσε ο κόσμος!

Γι’ αυτό, προσπάθησε να πάρεις λίγο χρόνο για τον εαυτό σου, απολαμβάνοντας στιγμές με τους αγαπημένους σου ανθρώπους!

 

Τέλος, αν συνηθίζεις να σου περισσεύουν leftovers από τις ημέρες των γιορτών, σου προτείνω να διαβάσεις το παρακάτω άρθρο για ασφαλή αποθήκευση τους! [https://thenutress.gr/wp-admin/post.php?post=3475&action=edit]

Δημοσιεύτηκε, επίσης, στο https://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/sosti-diatrofi/idees-gia-mageiremeno-fagito-stin-katapsyksi/

4+1 ιδέες για θρεπτικές σούπες για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

Καθώς το κρύο του χειμώνα γίνεται όλο και πιο αισθητό, τίποτα δεν είναι τόσο ανακουφιστικό και καταπραϋντικό όσο οι ζεστές σούπες!

Είτε θέλεις να ξεφύγεις από το κρύο, είτε απλώς ψάχνεις ένα θρεπτικό, γευστικό και, παράλληλα, ισορροπημένο γεύμα, αυτές οι 4+1 ιδέες για χειμωνιάτικες σούπες είναι σίγουρο ότι θα σε ζεστάνουν, προσφέροντας σου, παράλληλα, θρέψη!

 

Κλασσική κοτόσουπα – ή και με ένα twist!

Η διαχρονικά κλασσική κοτόσουπα αποτελεί μία διαχρονική επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Με μπόλικο λεμονάκι, ή άλλοτε κοκκινιστή, αποτελεί ένα πλήρες και δυναμωτικό γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη! Μπορείς να δοκιμάσεις να προσθέσεις ένα twist σε αυτό το αγαπημένο φαγητό, ενσωματώνοντας λαχανικά όπως το λάχανο ή οι γλυκοπατάτες. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις διάφορα μπαχαρικά της επιλογής σου, όπως κάρυ ή καπνιστή πάπρικά για ένα πιο πικάντικο αποτέλεσμα!

Η σούπα του Haloween: Κολοκυθόσουπα!

Αγκάλιασε την πλούσια, βελούδινη υφή της ψητής κολοκύθας σε μια σούπα που γιορτάζει τις γεύσεις της εποχής. Πρόσθεσε ελάχιστα υλικά, όπως κρεμμύδι, ζωμό λαχανικών, ελαιόλαδο και μπαχαρικά της επιλογής σου και δημιούργησε τη βελουτέ σούπα των ονείρων σου! Δοκίμασε να την σερβίρεις με μία πηγή πρωτεΐνης, όπως στραγγιστό γιαούρτι, τυρί κρέμα ή κάποιο τυρί της αρεσκείας σου, π.χ. γραβιέρα, και μερικά κρουτόν ή φρεσκοψημένο ψωμί! Το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει!

Καροτόσουπα με γλυκοπατάτα

Μία βελουτέ σούπα που συνδυάζει, παράλληλα, τη γλυκύτητα του καρότου & της γλυκοπατάτας. Με 2 υλικά που μπορεί να τα έχεις ήδη σπίτι σου, μπορείς να φτιάξεις μία πλούσια βελουτέ σούπα, και παράλληλα, με ελάχιστες θερμίδες!

Τη συνταγή, καθώς επίσης, και τον τρόπο εκτέλεσης μπορείς να τον βρεις εδώ: https://thenutress.gr/karotosoupa-me-glykopatata/

Tραχανάς: η σούπα των παιδικών μας χρόνων!

Πόσες αναμνήσεις μπορούν να δημιουργηθούν από ένα μπολάκι ζεστό τραχανά; Ένα παραδοσιακό superfood τόσο για τα παιδιά, όσο και για τους μεγάλους! Ο τραχανάς συχνά περιέχει γάλα, αυγά και σιτάρι, γεγονός που τον κάνει άκρως θρεπτικό και δυναμωτικό! Δοκίμασε να προσθέσεις λίγη φρεσκοτριμμένη φέτα και θυμάρι, και άφησε τον εαυτό σου να απόλαυση κάθε μπουκιά!

Κρεμώδης σούπα ντομάτας με βασιλικό

Μια πανεύκολη συνταγή που την κάνεις μέσα σε 10′, αυτή η κρεμώδης σούπα ντομάτας με βασιλικό είναι ένα αγαπημένο χειμερινό φαγητό που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Ο συνδυασμός ώριμων ντοματών και φρέσκου βασιλικού δημιουργεί μια γευστική βάση με άρωμα Ιταλίας! Δοκίμασε να προσθέσεις λίγο τυρί κρέμα μέσα στο μείγμα ή κρέμα γάλακτος light για να έχεις μια πιο βελούδινη υφή! Αν θέλεις να απογειώσεις την εμπειρία, μπορείς να σερβίρεις τη σούπα με σπιτικά κρουτόν παρμεζάνας – την τέλεια τραγανή προσθήκη για τη βελούδινη υφή της σούπας. Βάζω στοίχημα ότι αυτή η σούπα θα ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Δεν ξέρω αν σου έχει, ήδη, ανοίξει η όρεξη,  αλλά προτείνω να δοκιμάσεις μία από αυτές τις σούπες άμεσα!

Λάβε δράση και άφησε τα αρώματα και τις γεύσεις να μπουν στην κουζίνα σου, αλλά και στην ψυχή σου!

Αν θες να ακούσεις περισσότερα για τις σούπες, μπορείς να δεις το video αυτού του Link: https://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/sosti-diatrofi/ygiines-soupes-pos-tha-se-voithisoun-na-tros-sosta/

Λαχταριστές κρέπες με μόνο 2 υλικά!

Ποιος θυμάται τις πρωινές Κυριακάτικες κρέπες που ετοίμαζαν οι γονείς μας για ένα πιο “φανταχτερό” Κυριακάτικο πρωινό; Ακόμα και τώρα, οι σπιτικές κρέπες αποτελούν μια εύκολη, πρακτική και πεντανόστιμη επιλογή για γεύμα ή ενδιάμεσο σνακ μέσα στην ημέρα μας. Γέμισε τες με τα υλικά που επιθυμείς, και απόλαυσε τες, όπως πραγματικά αγαπάς!

Υλικά για κρέπες με 2 υλικά:

  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες γάλα ημιάπαχο (1,5% λιπαρά)
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

  • Αρχικά, σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα.
  • Στη συνέχεια, αναδεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν τα συστατικά και το μίγμα να έχει την υφή ρευστού χυλού.
  • Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε πάνω το μίγμα (1 μικρή κουτάλα ή φλιτζάνι
    ανά κρέπα) για να σχηματίσουμε την κρέπα.
  • Ψήνουμε τις κρέπες σε χαμηλή θερμοκρασία και μόλις πάρει χρώμα τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
  • Συνοδεύουμε με toppings της αρεσκείας μας και τις απολαμβάνουμε αλμυρές ή γλυκές.
  • Διατηρούμε στο ψυγείο.

Extra tip: Για πιο τραγανές κρέπες, τοποθέτησε τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσεις.

Για να ολοκληρώσεις τέλεια τη συνταγή σου, σου προτείνω να φτιάξεις σπιτική πραλίνα φουντουκιού και να γεμίσεις τις κρέπες μαζί με φρούτα, όπως μπανάνα ή φράουλες. Το τέλειο γλυκάκι!

Tη συνταγή θα τη βρεις εδώ: https://thenutress.gr/spitiki-pralina-fountoukiou/