Skip to main content

Συντάκτης: thenutressteam

Τι είναι το σύνδρομο Food “FOMO” και πως να το διαχειριστείς;

Πόσες φορές έχεις βρεθεί μπροστά σε ένα τραπέζι με λαχταριστές λιχουδιές και σκέφτεσαι τι και πόσο θα φας.  Και μπορεί, ορισμένες φορές, να μην πεινάς καν, αλλά θα δοκιμάσεις από αυτό το extra πιάτο που βρήκες στο μπουφέ ή δύο – τρεις πιρουνιές από αυτό το επιδόρπιο που μοιάζει φοβερά λαχταριστό, μόνο και μόνο επειδή το καταναλώνουν οι υπόλοποι ή σκέφτεσαι “Αυτό, πάλι, πότε θα το ξαναδοκιμάσω”; Ε, λοιπόν, δεν είσαι η μόνη. Πρόκειται για το λεγόμενο Food “Fomo”.

Τι είναι το σύνδρομο Food “FOMO”;

Πολλές φορές, το να έρχομαστε αντιμέτωποι με νέες, αλλά και, ήδη γνωστές γεύσεις, μας προκαλεί ένα περίεργο συναίσθημα, το οποίο σχετίζεται με την έντονη επιθυμία για κατανάλωση φαγητού, ακόμα και αν έχουμε, ήδη, χορτάσει. Το λεγόμενο Food “FOMO”, δηλαδή Fear – of – Missing – Out, συμβαίνει, κυρίως, γιατί φοβόμαστε ότι αυτό που έχουμε μπροστά στο πιάτο μας δεν θα έχουμε την ευκαιρία να το ξαναδοκιμάσουμε.

Κι ενώ ένας μικρός ενθουσιασμός για το φαγητό είναι απολύτως φυσιολογικός, το υπερβολικό Food “FOMO” μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες ή ακόμα και σε άγχος ή τύψεις λόγω υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού. Εκτός αυτού, το Food “FOMO” μπορεί, ενδεχομένως, να επηρρεάσει τη διατήρηση του σωματικού μας βάρους! Ένας λόγος παραπάνω για όσους, πιθανότατα, είναι σε μία διαδικασία απώλειας βάρους.

Τρόποι διαχείρισης του Food FOMO

Σκέψου το “Μετά”!

Πριν αποφασίσεις αν, πραγματικά, επιθυμείς ή όχι να καταναλώσεις κάτι, κάνε την εξής ερώτηση στον εαυτό σου: “Πως θα νιώσω μετά την κατανάλωση του συγκεκριμένου τροφίμου;” Αποτελεί κάτι που χρειάζομαι και θα απολαύσω πραγματικά ή θα μου προκαλέσει δυσφορία;

Άκου το σώμα σου.

Εξασκήσου στο Mindful Eating, ή πιο απλά κατανάλωσε γεύματα με επίγνωση. Δώσε χρόνο στον εαυτό σου να πραγματοποιήσει το γεύμα του. Απόλαυσε κάθε μπουκιά και δώσε προσοχή στις γεύσεις, τις υφές και τα αρώματα του φαγητού σου. Αυτό θα σε βοηθήσει να εντοπίσεις καλύτερα τα σήματα κορεσμού & πείνας που “στέλνει” το σώμα σου. Παράλληλα, θα εκτιμήσεις περισσότερο τα γεύματά σου χωρίς να αισθάνεσαι ότι χάνεις κάτι άλλο.

Θέσε προτεραιότητες!

Σε περίπτωση που πρέπει να αποφασίσεις ανάμεσα σε διάφορες γευστικές επιλογές, αρκεί απλά να δώσεις προτεραιότητες. Καθόρισε ποιες επιλογές σε ενδιαφέρουν περισσότερο και ποιες θα απολαύσεις πραγματικά. Στη συνέχεια, γέμισε το πιάτο σου με τα τρόφιμα που σου έκαναν πραγματικά “κλικ”!

Απόβαλε τη λογική “Ή τώρα ή ποτέ”:

Υπενθύμισε στον εαυτό σου ότι μπορείς να δοκιμάσεις διάφορες γευστικές επιλογές οποιαδήποτε στιγμή ή ακόμα και να τις δημιουργήσεις στο σπίτι σου! Καμία επιλογή δεν αποτελεί ένα “αντίο” για πάντα. Δεν θα χάσεις κάτι, αν δεν δοκιμάσεις κάποιο πιάτο μία δεδομένη χρονική στιγμή!

Συνεπώς, είναι απολύτως φυσικό να θέλεις να δοκιμάζεις νέα τρόφιμα και να απολαμβάνεις το φαγητό σου! Παρ’όλ΄αυτά, το κλειδί είναι να βρεις την ισορροπία μεταξύ των διατροφικών σου επιλογών και της διατήρησης μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό.  Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να βρεις τη χρυσή τομή που να εξασφαλίζει τόσο την απόλαυση όσο και την υγεία!

 

Αν πάλι σε ενδιαφέρει να μάθεις για το συναισθηματικό φαγητό, μπορείς να διαβάσεις το παρακάτω άρθρο: https://thenutress.gr/emotional-eating-mipos-einai-o-logos-pou-den/

 

Μπισκότα με 3 υλικά

Πιστεύεις ότι μπορείς να φτιάξεις μπισκότα με 3 υλικά μόνο; Ε, λοιπόν, σου έχω την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή! Με φυστικοβούτυρο, ζάχαρη και 1 αυγό! Μόλις 10′ από το χρόνο σου είναι αρκετά για να δημιουργήσεις τραγανά και θρεπτικά μπισκότα για όλη την οικογένεια! Δοκίμασε να τα προσφέρεις στο γραφείο ή να τα δώσεις στο παιδάκι σου για ένα healthy σνακ στο σχολείο. Χορταστικά, εύκολα και, σίγουρα, γευστικά!

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τα Μπισκότα με 3 υλικά:

  • 1 φλυτζ. φυστικοβούτυρο
  • 1/2 φλυτζ. ζάχαρη
  • 1 αυγό

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170oC.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμεικγνύουμε όλα τα υλικά.
  3. Mε ένα κουτάλι, παίρνουμε από το μείγμα μας και δημιουργούμε περίπου 20 μπαλίτσες.
  4. Βάζουμε την καθεμία σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, και με ένα πιρούνι πιέζουμε κάθε μπάλίτσα έτσι ώστε να γίνει ένα στρογγυλό
    μπισκότο.
  5. Ψήνουμε στον αέρα για 10-15′ μέχρι τα μπισκότα μας να γίνουν ελαφρώς ροδαλά.
  6. Μετά από 5′, τοποθετούμε τα μπισκότα με 3 υλικά σε σχάρα για να κρυώσουν και να γίνουν τραγανά!

Καλή απόλαυση!

 

Αν, πάλι, θέλεις μια extra συνταγή για νόστιμα και θρεπτικά μπισκότα, μπορείς να δοκιμάσεις τα Cookies βρώμης. Τη συνταγή θα την βρεις εδώ: https://thenutress.gr/cookies-me-vromi/

 

Διαφορετικά, αν λιγουρεύεσαι κάτι πιο σοκολατένιο, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις τα Muffins σοκολάτας χωρίς ζάχαρη! Check εδώ: https://www.queen.gr/mageirikh/syntages/story/245455/ayto-to-ygieino-sokolatenio-mafin-me-giaoyrti-troei-i-diaitologos

5+1 υγιεινά & γρήγορα #Backtooffice snacks από τη διατροφολόγο

Οι διακοπές τελείωσαν και ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στη δουλειά! Η επιστροφή πίσω στο γραφείο και στις καθημερινές απαιτήσεις μπορεί να μοιάζει λιγάκι δύσκολη, και γι’ αυτό είναι απαραίτητη η εξασφάλιση ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πως θα το πετύχεις αυτό; Μέσα από ισορροπημένα γεύματα και snacks!

Ακολουθούν πέντε υγιεινά & γρήγορα snacks που μπορείς να έχεις στο γραφείο σου, εξασφαλίζοντας ενέργεια & θρέψη καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, και κάνοντας σε περισσότερο αποδοτικό/ή!

Snack No1: Energy mix με ξηρούς καρπούς

Γέμισε ένα μικρό δοχείο με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, καρύδια και κάσιους, τα οποία αποτελούν πηγή καλού λίπους, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Μπορείς, επίσης, να τους συνδυάσεις με κάποιο φρέσκο φρούτο – κατά προτίμηση εποχιακό – ή ακόμα και με αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σου, όπως σταφίδες, cranberries , δαμάσκηνα ή χουρμάδες.

Αποτελεί ένα easy-to-go snack το οποίο θα σε κρατήσει χορτάτο για αρκετή ώρα.

Snack No2: Γιαούρτι με berries

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, τα οποία θα σου προσφέρουν κορεσμό για αρκετή ώρα. Πρόσθεσε φρέσκα berries (blueberries, raspberries, φράουλες ή κεράσια) για φυσική γλυκύτητα και αντιοξειδωτικά. Αν επιθυμείς ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα, τότε μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Μπορείς να το προετοιμάσεις από το σπίτι, προσθέτοντας όλα τα υλικά σε κάποιο yoghurt pot ή ταπεράκι. Διαφορετικά, μπορείς να αποθηκεύσεις ένα κεσεδάκι με γιαούρτι και μια μικρή σακούλα με κατεψυγμένα μούρα στο ψυγείο του γραφείου.

Snack No3: Κουλούρι Θεσσαλονίκης με τυρί

Δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ στο αγαπημένο και παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης! Ένα γρήγορο και γευστικό snack, το οποίο μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια! Επέλεξε να το συνδυάσεις με αγαπημένο σου τυρί, όπως με gouda η γραβιέρα ή να το αγοράσεις γεμιστό με τυρί κρέμα και, ίσως, γαλοπούλα.

Snack No4: Υγιεινά Cookies

Μπορείς, επίσης, να επιλέξεις μερικά healthy cookies για να συνοδεύσεις το καφέ σου, ή όποιο άλλο ρόφημα πίνεις! Μπορείς, είτε να δοκιμάσεις κάποια συνταγή που θα σου κάνει “click”, είτε να τα αγοράσεις από κάποιο κοντινό φούρνο ή supermarket! Προσοχή! Μπορεί να είναι γευστικά, αλλά προσπάθησε να καταναλώσεις ορισμένη ποσότητα, και όχι όλο το κουτί!

Εδώ, σου έχω μια συνταγή για σπιτικά & υγιεινά cookies με βάση τη βρώμη, στα οποία μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή κομματάκια σοκολάτας για ένα ακόμα πιο γευστικό αποτέλεσμα: https://thenutress.gr/cookies-me-vromi/

Snack No5: Instant Oatmeal

Μπορείς να αποθηκεύσεις μερικά σακουλάκια στιγμιαίας βρώμης στο συρτάρι του γραφείου σου. Έτσι, όταν νιώσεις ότι χρειάζεσαι κάποιο γρήγορο snack, μπορείς να ετοιμάσεις γρήγορα ένα μπολάκι με ζεστό oatmeal, βάζοντας ζεστό νερό από την κουζίνα του γραφείου. Επιπλέον, μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι, φρέσκα φρούτα ή σταγόνες σοκολάτας για ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα.

Snack No6: Crackers με τυρί ή βραστό αυγό & λαχανικά:

Μια all-time-classic επιλογή η οποία έχει άπειρες παραλλαγές. Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε δεκάδες επιλογές crackers με βάση το σιτάρι, τη βρώμη ή τη σίκαλη. Μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις ως βάση, δημιουργώντας snacks της επιλογής σου. Δοκίμασε να τοποθετήσεις από πάνω το αγαπημένο σου τυρί, όπως gouda, γραβιέρα, φέτα, μανούρι, ανθότυρο ή βραστό αυγό. Επιπλέον, μπορείς να προσθέσεις τα αγαπημένα σου λαχανικά, όπως ντοματίνια, αγγουράκι ή καρότο, δημιουργώντας healthy μπρουσκέτες έτσι ώστε να έχεις ένα ολοκληρωμένο snack στο γραφείο.

Τέλος, η επιστροφή στο γραφείο αποτελεί μια καλή ευκαιρία για σωστό προγραμματισμό γευμάτων και καθιέρωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών. Ενσωματώνοντας αυτά τα πέντε θρεπτικά snacks στη ρουτίνα σου, μπορείς να προσφέρεις στον οργανισμό σου τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα ενέργειας σταθερά.Με τον τρόπο αυτό, θα είσαι κατάλληλα εξοπλισμένος να αντιμετωπίσεις ακόμη και την πιο απαιτητική ημέρα στη δουλειά!

Καλή επιστροφή, λοιπόν!

Αν πάλι θέλεις ιδέες για ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό, μπορείς να τσεκάρεις το παρακάτω Link: https://thenutress.gr/4-1-idees-gia-proino/

Κέικ βανίλιας με σοκολατένια πουτίγκα πρωτεΐνης

Τι θα έλεγες να φτιάξεις ένα high protein κέικ βανίλιας με σοκολάτα; Kαι πως θα γίνει αυτό;

Προσθέτοντας πρωτεϊνικές πουτίγκες σοκολάτας! Μία χορταστική ιδέα για σνακ για τους λάτρεις της σοκολάτας, αλλά και για όσους, ταυτόχρονα, θέλουν μία γλυκιά και ισορροπημένη επιλογή υψηλή σε πρωτεϊνη! Κατάλληλο και για όσους έχουν εντάξει τη γυμναστική στην καθημερινότητα τους, και έτσι έχουν αυξημένες πρωτεϊνικές ανάγκες. Ένα σπιτικό σνακ το οποίο θα αποτελέσει το αγαπημένο σου δεκατιανό στη δουλειά, ή το απογευματινό γλυκάκι παρέα με τον καφέ ή το τσάι σου!

Υλικά που θα χρειαστείς για το κέικ βανίλιας (για 16 κομμάτια):

  • 350 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 4 αυγά
  • 20 γρ. baking powder
  • 2 βανίλιες
  • 2 πουτίγκες πρωτεΐνης
    σοκολάτα

Eκτέλεση:

  1. Αρχικά, τοποθετούμε στο μπολ του μίξερ την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και τα χτυπάμε, μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο αλεύρι τις βανίλιες μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
  3. Έπειτα, προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα συνεχίζοντας το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα και μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα
    υλικά, προσθέτουμε και το γάλα.
  4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε στον κάδο κουταλιά – κουταλιά το αλεύρι και αναμειγνύουμε
    μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ.
  6. Ύστερα, προσθέτουμε το 1/3 μείγμα κέικ, και από πάνω του 200 γρ. πουτίγμα σοκολάτας,. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία
    εναλλάξ.
  7. Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στος 170οC, στον αέρα,
    για 50-55 λεπτά.

Καλή απόλαυση!

  • Θερμίδες: 250 θερμίδες/ κομμάτι
  • Χρόνος: 15 min

Αν πάλι θέλεις να δοκιμάσεις ένα σοκολατένιο κέικ, το οποίο να μην περιέχει ζάχαρη, σου προτείνω να φτιάξεις σπιτικό banana bread με κομματάκια σοκολάτας. Θα το βρεις εδώ: https://thenutress.gr/banana-bread-me-sokolata/

Επηρεάζει η διάθεση μου την απώλεια βάρους;

Όταν μιλάμε για απώλεια βάρους, συχνά, εστιάζουμε στη διατροφή και την άσκηση ως πρωταρχικούς παράγοντες που καθορίζουν την επιτυχία μας. Ωστόσο, υπάρχει ένα ουσιαστικό, συχνά, πιο δύσκολο να αναγνωριστεί στοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στο ταξίδι της απώλειας βάρους: η διάθεση μας! Είτε το πιστεύεις είτε όχι, η συναισθηματική σου κατάσταση μπορεί να έχει βαθύτατο αντίκτυπο στην ικανότητά σου να πετύχεις τον διατροφικό σου στόχο.

Σε αυτό το άρθρο, θα εμβαθύνουμε στους τρόπους με τους οποίους η διάθεση μας μπορεί να επηρεάσει την προσπάθεια για απώλεια βάρους. Επίσης, θα βρεις στρατηγικές για να πετύχεις έναν πιο υγιή και ευτυχισμένο εαυτό!

Emotional Eating: Συνήθης ένοχος

Ένας από τους αμεσότερους τρόπους με τους οποίους η διάθεσή σου επηρεάζει την απώλεια βάρους είναι μέσω του συναισθηματικού φαγητού. Είναι ένα σενάριο που όλοι γνωρίζουμε: μια δύσκολη μέρα στη δουλειά ή μια προσωπική αποτυχία, καταλήγει να σε κάνει πεσμένος/-η και η επιλογή νόστιμων & λιπαρών τροφών μοιάζει ακόμα πιο δελεαστική. Αυτές οι τροφές είναι συχνά πλούσιες σε θερμίδες, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, γεγονός που μπορεί να “σαμποτάρει” τους στόχους σου για απώλεια βάρους.

Το συναισθηματικό φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση θερμίδων. Ως αποτέλεσμα, αυτό καθιστά ακόμα πιο δύσκολη τη διατήρηση του θερμιδικού ελλείματος που χρειάζεται για την μείωση του σωματικού βάρους. Ως μία εναλλακτική καλύτερης διαχείρισης, δοκίμασε να κρατάς ημερολόγιο καταγραφής των γευμάτων σου, σημειώνοντας πότε τρως ως απάντηση στα συναισθήματά σου. Ο εντοπισμός τέτοιων συμπεριφορών μπορεί να σε βοηθήσει να αναπτύξεις πιο υγιείς μηχανισμούς αντιμετώπισης και να μειώσεις το emotional eating.

Στρες και ορμόνες

Το άγχος είναι ένας άλλος παράγοντας που έχει σχέση με τη διάθεση. Συνεπώς, μπορεί να επηρεάσει τις προσπάθειές σου για απώλεια βάρους. Όταν είσαι αγχωμένος/-η, το σώμα σου απελευθερώνει ορμόνες όπως η κορτιζόλη. Ενώ η κορτιζόλη εξυπηρετεί μια ουσιαστική λειτουργία στην αντίδραση “μάχης ή φυγής”, το χρόνιο στρες μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης. Τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης έχουν σύνδεση με αυξημένη όρεξη και προτίμηση σε θερμιδογόνα, ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα.

Για να το καταπολεμήσεις αυτό, σκέψου τεχνικές διαχείρισης του στρες, όπως ο διαλογισμός, οι ασκήσεις βαθιάς αναπνοής ή η yoga. Αυτές οι πρακτικές συντελούν στη μείωση των επιπέδων κορτιζόλης και στη βελτίωση της συναισθηματικής σου κατάστασης.

Κίνητρα και θέληση

Η διάθεσή σου παίζει σημαντικό ρόλο στα κίνητρα και τη δύναμη της θέλησής σου. Και οι δύο παράγοντες είναι ζωτικής σημασίας για την τήρηση ενός προγράμματος απώλειας βάρους. Όταν αισθάνεσαι πεσμένος/-η ή αποσυντονισμένος/η, είναι πιο εύκολο να αφεθείς διατροφικά, ή να παραλείψεις την αγαπημένη σου άσκηση. Η ψυχική σου κατάσταση μπορεί να επηρεάσει άμεσα και τις διατροφικές σου επιλογές.

Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να αναγνωρίσεις ότι το κίνητρο μπορεί να αυξάνεται και να μειώνεται. Αντί, λοιπόν, να σκέφτεσαι αποκλειστικά στο κίνητρο, καλλιέργησε την πειθαρχία και δημιούργησε μια δομημένη ρουτίνα γευμάτων που σε εξυπηρετεί. Ο καθορισμός εφικτών στόχων, η παρακολούθηση της προόδου σου και η ύπαρξη της κατάλληλης υποστήριξης μπορεί να σε βοηθήσει να παραμείνεις προσηλωμένος/-η ακόμη και τις ημέρες που η διάθεσή σου δεν είναι ιδανική.

Ύπνος και διάθεση

Η σχέση μεταξύ ύπνου, διάθεσης και απώλειας βάρους είναι πολύπλοκη. Η κακή διάθεση και το άγχος μπορούν να διαταράξουν τις συνήθειες του ύπνου σας, οδηγώντας σε στέρηση ύπνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η στέρηση ύπνου μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους και αυξημένη επιθυμία για λιγότερο healthy επιλογές.

Η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει τις ορμόνες σου, κάνοντάς σε να αισθάνεσαι πιο πεινασμένος/-η και λιγότερο ικανοποιημένος/-η μετά τα γεύματα. Επιπλέον, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ενέργειάς σου, καθιστώντας δυσκολότερη τη συμμετοχή σε σωματική δραστηριότητα. Για να υποστηρίξεις τη διάθεσή σου και την απώλεια βάρους, δώσε προτεραιότητα στην εξασφάλιση επαρκούς ποιοτικού ύπνου κάθε βράδυ. Δοκίμασε να δημιουργήσεις μια ρουτίνα ύπνου και ένα χαλαρωτικό περιβάλλον ύπνου για να βελτιώσεις την ποιότητα του.

Κοινωνικοί και συμπεριφορικοί παράγοντες

Η διάθεση σου μπορεί να επηρεάσει άμεσα τις κοινωνικές σου επαφές. Εάν αισθάνεσαι συναισθηματικά πεσμένος, είναι πιθανό να έχεις και λιγότερη διάθεση να κοινωνικοποιηθείς ή να αναζητήσεις υποστήριξη από φίλους και οικογένεια. Ωστόσο, η απομόνωση μπορεί να καταστήσει πιο δύσκολο να παραμείνεις στους στόχους σου.

Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να δημιουργήσεις ένα υποστηρικτό περιβάλλον. Είτε αυτό είναι με φίλους, είτε με την οικογένεια, είτε με κάποιον εξειδικευμένο διαιτολόγο. Το να συζητάς τις εμπειρίες, τις προκλήσεις και τις μικρές επιτυχίες σου με άλλους μπορεί να σου δώσει κίνητρο και δύναμη να συνεχίσεις. Μην αφήνεις την αρνητική διάθεση σου να σε απομακρύνει από την υποστήριξη που χρειάζεσαι για να πετύχεις.

Τέλος, αντιμετωπίζοντας τη διάθεσή μας, μπορούμε να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες συνθήκες για να επιτύχουμε κάθε μας στόχο. Τα μικρά βήματα είναι αυτά που οδηγούν σε σημαντικές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου. Γι’ αυτό, χρειάζεται να είμαστε υπομονετικοί και ευγενικοί με τον εαυτό μας καθ’ όλη την πορεία.

 

Αν, πάλι, σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα για το emotional eating, κλίκαρε εδώ: https://thenutress.gr/emotional-eating-mipos-einai-o-logos-pou-den/

5 Μαγειρικά Tips για ισορροπημένα γεύματα από τη διατροφολόγο!

Η μαγειρική μπορεί να αποτελέσει μια άκρως διασκεδαστική διαδικασία, ενώ, παράλληλα, μέσω αυτής έχουμε τη δυνατότητα να φροντίσουμε για την υγεία μας. Πλέον, μπορούμε άμεσα & γρήγορα να δημιουργήσουμε γευστικές επιλογές, οι οποίες, παράλληλα, μπορεί να αποτελούν και ισορροπημένα γεύματα.

Μπορεί να αντιμετωπίζεις τη μαγειρική σαν ένα καθημερινό challenge, ωστόσο, μέσω κατάλληλης διαχείρισης είναι εύκολο να διατηρήσεις μια ισορροπημένη διατροφή.

Σε αυτό το άρθρο, θα βρεις 5 πολύτιμα μαγειρικά tips από τη διατροφολόγο που θα σε βοηθήσουν να δημιουργήσεις θρεπτικά, ικανοποιητικά και ισορροπημένα γεύματα για τον εαυτό σου και τους αγαπημένους σου!

Ξεκίνησε με φρέσκα υλικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Ένα από τα κύρια μαγειρικά tips και η βάση κάθε υγιεινού γεύματος είναι τα φρέσκα υλικά. Η ενσωμάτωση ποικιλίας φρούτων, λαχανικών, άπαχων πρωτεϊνών και δημητριακών ολικής άλεσης στα γεύματα σου προσθέτουν υψηλή θρεπτική αξία στο πιάτο σου. Τέτοια υλικά είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που προάγουν το well – being. Όταν πας για ψώνια, επίλεξε αγνά προϊόντα, χωρίς υψηλή επεξεργασία. Από την άλλη, απόφυγε εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, κορεσμένα λίπη και τεχνητά πρόσθετα.

Επίλεξε healthy τρόπους μαγειρέματος

Οι μέθοδοι μαγειρέματος παίζουν σημαντικό ρόλο στη θρεπτική αξία των γευμάτων σου. Είναι σημαντικό να επιλέξεις τεχνικές και τρόπους μαγειρέματος που διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Για παράδειγμα, το βράσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο, η χρήση Air-Fryer ή και το σοτάρισμα με ελάχιστο λάδι αποτελούν εξαιρετικές επιλογές. Αυτές οι μέθοδοι επιτρέπουν να διατηρήσεις τη γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο του φαγητού σου χωρίς να προσθέσεις υπερβολικές θερμίδες. Είναι καλό να επιλέξεις το τηγάνισμα σε πιο αραιή βάση, καθώς μπορεί να αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα των πιάτων σου σε extra θερμίδες και λίπος.

Έλεγχος μερίδας

Ακόμα και οι πιο υγιεινές επιλογές μπορούν να επηρεάσουν το σωματικού σου βάρους αν καταναλωθούν σε υπερβολικές ποσότητες. Για να διατηρήσεις μια ισορροπημένη διατροφή, είναι καλό να δώσεις έμφαση στο μέγεθος της μερίδας που καταναλώνεις. Αυτό μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγεις την υπερκατανάλωση τροφής. Ένας απλός και έξυπνος τρόπος για την ρύθμιση των μερίδων σου είναι να μάθεις να ακούς το σώμα σου και τα σήματα κορεσμού που σου στέλνει αυτό. Παράλληλα, ένας διαιτολόγος μπορεί να σου παρέχει συγκεκριμένες οδηγίες για τον έλεγχο των μερίδων, προσαρμοσμένες στις ατομικές σου διατροφικές ανάγκες.

Χρησιμοποίησε καρυκεύματα & βότανα

Η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών αποτελεί μια εναλλακτική λύση αντί του υπερβολικού αλατιού, της ζάχαρης και των ανθυγιεινών λιπαρών για να αρωματίσεις και να δώσεις extra γεύση στα γεύματά σου. Αυτά τα φυσικά καρυκεύματα όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των πιάτων σου, αλλά προσφέρουν επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, το σκόρδο, ο κουρκουμάς και η κανέλα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ βότανα όπως ο βασιλικός και η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Πειραματίσου με διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά για να ανακαλύψεις συναρπαστικούς γευστικούς συνδυασμούς που κάνουν τα γεύματα σου ακόμα πιο απολαυστικά.

Προετοίμασε τα γεύματα εκ των προτέρων

Ο προγραμματισμός και η προετοιμασία των γευμάτων είναι απαραίτητα για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής. Προγραμματίζοντας τα γεύματά σου εκ των προτέρων, μπορείς να διασφαλίσεις ότι έχεις άμεσα διαθέσιμες θρεπτικές επιλογές. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεις τον πειρασμό να παραγγείλεις φαγητό απ’ έξω ή να καταφύγεις σε ανθυγιεινά σνακ. Αφιέρωσε λίγο χρόνο κάθε εβδομάδα δημιουργώντας ένα πρόγραμμα γευμάτων, μια λίστα με ψώνια και προετοιμάζοντας τα γεύματα από πριν. Το μαγείρεμα και η κατάψυξη μερίδων μπορεί επίσης να σου εξοικονομήσει χρόνο τις πολυάσχολες ημέρες. Παράλληλα, θα έχεις δημιουργήσεις super healthy και ισορροπημένα γεύματα .

Να θυμάσαι ότι οι μικρές αλλαγές στις μαγειρικές σου συνήθειες μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντικές βελτιώσεις στη συνολική σου ευεξία. Οπότε μπορείς να ξεκινήσεις, εφαρμόζοντας αυτά τα μαγειρικά tips σήμερα! Παράλληλα, ένας διαιτολόγος μπορεί να σου προσφέρει πολύτιμες γνώσεις και συμβουλές για να κάνεις σωστούς συνδυασμούς και να δημιουργήσεις θρεπτικά και νόστιμα πιάτα.

Αν πάλι θέλεις να δεις τι θα κάνεις με τα Leftovers σου, κλίκαρε εδώ:https://thenutress.gr/leftovers-ti-katapsyxoyme-kai-ti-oxi/

Επίσης, αν είσαι μανούλα και βρίσκεσαι σε μία διαδικασία απώλειας βάρους, σου προτείνω να διαβάσεις το παρακάτω άρθρο: https://www.queen.gr/well-being/diatrofh/story/269443/kleio-xoypi-i-empeiria-tis-kathe-gynaikas-einai-diaforetiki-synepos-kai-o-rythmos-epanaforas-tou