Skip to main content

Συντάκτης: thenutressteam

4 διατροφικά tips για τις “all-inclusive” διακοπές σου

Οι διακοπές με all-inclusive πακέτο είναι για πολλούς η απόλυτη ευκαιρία για ξεκούραση: απεριόριστο φαγητό, κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα και καμία έγνοια για το τι θα φας.
Όμως, πίσω από τον μπουφέ των 50 επιλογών, μπορεί να κρύβονται και αρκετοί… διατροφικοί πειρασμοί.

Για να απολαύσεις τις διακοπές σου χωρίς τύψεις και χωρίς να χάσεις την ισορροπία σου, σου έχω 4 πρακτικά tips:

Tip 1. Μην φτάνεις πεινασμένος στον μπουφέ

Το πιο συχνό λάθος στον μπουφέ: φτάνεις πεινασμένος και γεμίζεις το πιάτο με ό,τι βρεις μπροστά σου. Προτίμησε μικρά, συχνά γεύματα μέσα στη μέρα και ξεκίνα πάντα με σαλάτα ή λαχανικά, ώστε να νιώσεις κορεσμό πιο γρήγορα. Έτσι αποφεύγεις την υπερβολή, χωρίς στερήσεις!

Tip 2. Απόλαυσε το ποτό στις διακοπές σου … αλλά με μέτρο

Ένα ποτήρι κρασί ή ένα δροσιστικό cocktail δεν είναι απαγορευτικό στις διακοπές, αλλά όταν τα καταναλώνεις 3-4 την ημέρα, μπορεί να σε απορρυθμίσουν.
Προσπάθησε να:

  • Προτιμάς κρασί ή μπύρα, αντί για πολύπλοκα cocktails με σιρόπια
  • Επιλέγεις ποτά χωρίς ζάχαρη ή ανθρακούχα αναψυκτικά

Tip 3. Οργάνωσε ισορροπημένα το πιάτο σου

Η μέθοδος του πιάτου είναι το καλύτερο εργαλείο για να δοκιμάζεις απ’ όλα, αλλά με ισορροπία. Όταν βρεθείς μπροστά στον μπουφέ, δοκίμασε να οργανώσεις το πιάτο σου ως εξής:

  • ½ πιάτου: Λαχανικά ψητά ή ωμά (σαλάτα, κολοκυθάκι, μπρόκολο, ντομάτα, πιπεριά)
  • ¼ πιάτου: Πρωτεΐνη (αυγό, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια, τόφου)
  • ¼ πιάτου: Υδατάνθρακες (ρύζι, πατάτα, κινόα, ψωμί)

Έτσι χορταίνεις, παίρνεις θρεπτικά συστατικά, και δεν χρειάζεται να μετράς μερίδες.

Tip 4. Και στις διακοπές, κράτα τη φυσική δραστηριότητα “ζωντανή”

Η κίνηση στις διακοπές δεν σημαίνει γυμναστήριο. Σημαίνει, όμως, ευχάριστη δραστηριότητα με αγαπημένα μας πρόσωπα. Δοκίμασε:

  • Περπάτημα στην παραλία ή στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου
  • Καθημερινό κολύμπι
  • Ομαδικά παιχνίδια (beach volley, aqua aerobic)

Η φυσική δραστηριότητα βοηθά όχι μόνο στη διατήρηση βάρους, αλλά και στην καλύτερη πέψη, την ενέργεια και τη διάθεση.

Οι “all-inclusive” διακοπές σημαίνουν απόλαυση με μέτρο και έξυπνες επιλογές που σε κάνουν να νιώθεις καλά και κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά και όταν επιστρέψεις. Δεν χρειάζονται στερήσεις – μόνο επίγνωση και επιθυμία για καλύτερη ισορροπία.

 Αν ταξιδεύεις με τα παιδιά σου, διάβασε κι αυτό: Διακοπές με παιδιά: Τι να παραγγείλεις στην ταβέρνα

Spicy tacos με κοτόπουλο

Οργανώνεις Mexican night και δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Αν ψάχνεις για μια συνταγή που θα ξετρελάνει τους φίλους σου με τη spicy γεύση της, αυτά τα tacos με κοτόπουλο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι!

Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσεις ένα πεντανόστιμο πιάτο.

Υλικά που θα χρειαστείς για Spicy tacos με κοτόπουλο:

  • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σκόνη (chili)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 8-10 τορτίγιες καλαμποκιού
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή ντομάτα σε κυβάκια
  • 1 λάιμ, κομμένο σε φέτες
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προετοιμάζεις & μαγειρεύεις το κοτόπουλο:

    • Αρχικά, κόβεις το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
    • Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το ελαιόλαδο, την πάπρικα, την καυτερή σκόνη, το κύμινο, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
    • Έπειτα, προσθέτεις το κοτόπουλο στο μπολ και ανακατεύεις καλά ώστε να καλυφθεί με τα μπαχαρικά.
    • Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, προσθέτεις το κοτόπουλο και μαγειρεύεις για 5-7 λεπτά ή μέχρι να είναι πλήρως ψημένο και ροδοκόκκινο. Ανακατεύεις κατά διαστήματα.

2. Συναρμολογείς τα tacos:

    • Ζεσταίνεις τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι ή φούρνο.
    • Στη συνέχεια, μοιράζεις το μαγειρεμένο κοτόπουλο στις τορτίγιες.
    • Έπειτα, προσθέτεις φέτες αβοκάντο, φρέσκο κόλιανδρο και τη σάλτσα ντομάτας ή την ντομάτας σε κυβάκια.
    • Τέλος, σερβίρεις με φέτες λάιμ για να προσθέσεις φρεσκάδα.
      • Απολαμβάνεις τα spicy tacos ζεστά και συνοδεύεις με μια δροσερή σαλάτα!

Καλή απόλαυση!

Τέλος, αν ψάχνεις νόστιμο και εύκολο γλυκάκι για να ολοκληρώσεις το τραπέζι σου, σου προτείνω το Healthy cheesecake! Βρες τη συνταγή: https://thenutress.gr/healthy-cheesecake/

Λαχταριστά Cookies με βρώμη

Λαχταριστά cookies με βρώμη

Μα πείτε μου, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μπισκότο; Επειδή λοιπόν δεν είναι όλα τα μπισκότα ένοχα σου έχω τα πιο θρεπτικά και λαχταριστά cookies με βρώμη και γαρνιτούρα της επιλογής σου: Ξηροί Καρποί, Καρύδα ή Σοκολάτα. Μπορείς να τα καταναλώσεις για πρωινό ή σνακ και είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά! Σου έχω όμως και καλύτερο: Μόνο 103 θερμίδες το ένα! 

Δοκίμασέ τα και δεν θα χάσεις!

103 kcal / cookie  (χωρίς τη γαρνιτούρα)

Υλικά για τα cookies με βρώμη:

  • 1/2 φλυτζ. βούτυρο
  • 3/4 του φλυτζ. καστανή ζάχαρη
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 αυγά
  • 3 φλυτζ. νιφάδες βρώμης
  • 1 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • Γαρνιτούρα τριμμένη καρύδα / κομματάκια κουβερτούρας / ξηροί καρποί mix

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι και έπειτα προσθέτουμε τα αυγά.
  2. Αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι, τα προσθέτουμε
    μαζί με την κανέλα στο μίγμα.
  3. Ρίχνουμε τη βρώμη στο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.
  4. Προσθέτουμε καρύδα ή σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  5. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  6. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε τα cookies με βρώμη για 8′ στους 180oC στον αέρα.

Απολαμβάνουμε!

Δημοσιεύτηκε στο [https://www.madamefigaro.gr/omorfia—ygeia/diatrofi/106773/shape-tested-cookies-me-bromi-kai-kanela-apo-ti-diatrofologo-kleio-xoupi]

Βρες και άλλες ιδέες για το πρωινό σου εδώ: [https://thenutress.gr/4-1-idees-gia-proino/]

5 διατροφικά… hacks για τον Σακχαρώδη Διαβήτη Κύησης

5 διατροφικά hacks για τον Σακχαρώδη Διαβήτη Κύησης

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης Κύησης (ΣΔΚ) είναι μια πάθηση κατά την οποία το σάκχαρο στο αίμα της εγκύου εμφανίζει αύξηση και μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στις ίδιες και στο έμβρυο.

Αν είσαι υποψήφια μανούλα και έχεις διαγνωστεί με ΣΔΚ, είμαι σίγουρη ότι το έχεις ήδη ακούσει: «Τώρα με τον διαβήτη πρέπει να κόψεις τα μακαρόνια και τα όλα τα γλυκά!». Τι ισχύει όμως πραγματικά;

Ο ΣΔΚ είναι σαφώς μία κατάσταση κατά τη διάρκεια της οποίας είναι αναγκαίες ορισμένες διατροφικές αλλαγές για την ομαλή εξέλιξη της κύησης, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα πρέπει να αποκλείσεις αγαπημένα τρόφιμα από τη διατροφή σου. Με τους κατάλληλους συνδυασμούς και έξυπνες επιλογές, μπορείς να υποκαταστήσεις τις αγαπημένες σου μακαρονάδες και τα γλυκίσματα. Λίγη υπομονή σε αυτή τη μικρή ταλαιπωρία, τόσο εσύ όσο και ο νέος μικρός έρωτας, που θα μπει σύντομα στη ζωή σου, δεν έχετε να χάσετε τίποτα, αντίθετα έχετε να ωφεληθείτε πάρα πολλά. Ας δούμε πως:

Καρμπονάρα

Ιδανικά διάλεξε μια napolitana με μακαρόνια ολικής και σπιτική σάλτσα ντομάτας. Αν όμως την έχεις λαχταρήσει, μπορείς να δημιουργήσεις μία υγιεινή εκδοχή της, ιδανική για εσένα. Επίλεξε μακαρόνια ολικής άλεσης (στην ποσότητα που σου έχει ορίσει ο διατροφολόγος σου) – τυρί κρέμα – γαλοπούλα – μανιτάρια. Το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει γευστικά.

Γάλα με δημητριακά σοκολάτας

Μπορεί να αποτελεί εύκολη και γρήγορη λύση για πρωινό για εσένα που έχεις αργήσει  στη δουλειά  σου, αλλά δεν είναι η κατάλληλη επιλογή, αφού τα επεξεργασμένα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητας ζάχαρης, κορεσμένα λιπαρά και μικρή ποσότητα φυτικών ινών. Εναλλακτικά, επίλεξε γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά, βρόμη και 1 κ.γ. μέλι. Είναι εξίσου γρήγορο και παράλληλα ιδανικό – θρεπτικό για εσένα!

Τυποποιημένος χυμός φρούτων

Ο χυμός είναι δυστυχώς μία κακή επιλογή για εσένα λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του σε ζάχαρη. Ιδανικά δημιούργησε το δικό σου smoothie με λίγο γάλα ή γιαούρτι και 2 φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως, μήλο, αχλάδι ή φράουλες.

Πίτσα

Σίγουρα όχι και τόσο καλή επιλογή για το βραδινό σου. Σοκ; Όχι, όμως, όταν μπορείς να φτιάξεις τη δική σου υγιεινή εκδοχή της πίτσας με μία αραβική ολικής άλεσης ως βάση, σπιτική σάλτσα ντομάτας, light τυρί τριμμένο,  γαλοπούλα και ψιλοκομμένο λαχανικά. 

Κρουασάν σοκολάτας

Η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης που περιέχει το καθιστά κακή επιλογή σνακ. Βγάλε την ζαχαροπλάστισσα που κρύβεις μέσα σου και φτιάξε μερικά μπισκότα βρόμης τα οποία μπορούν να καλύψουν άνετα την ανάγκη σου για κάτι «αμαρτωλό».

Πάστα σοκολάτα

Και σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα ζάχαρης είναι απαγορευτική. Τι κάνουμε τώρα; Πολύ απλά, μπαίνουμε σε ένα ζαχαροπλαστείο και… ζητάμε μία πάστα σοκολάτας!  Φροντίζουμε φυσικά να επιλέξουμε την πάστα η οποία περιέχει συγκεκριμένα γλυκαντικά που είναι αποδεκτά στο διαβήτη κύησης. Τέλειο; 

Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τις αγαπημένες σου διατροφικές συνήθειες, αρκεί να τρως συνειδητά και να καταναλώνεις τα πάντα με μέτρο. 

Συζήτησε με το γυναικολόγο σου και ζήτα από το διατροφολόγο σου να τα εντάξει σωστά στο πρόγραμμα διατροφής σου. 

 

Κλειώ Δ. Χούπη

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Μ.Med.Sc

Energy Balls με πορτοκάλι και ταχίνι

Vegan Energy Balls με πορτοκάλι και ταχίνι

Χρειάζεσαι άμεσα ενέργεια αλλά ταυτόχρονα θέλεις κάτι υγιεινό και γρήγορο; Σου έχω την τέλεια λύση! Energy balls με πορτοκάλι και ταχίνι χωρίς ψήσιμο! Με αγνά υλικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης αλλά με χουρμάδες. Ένα υγιεινό snack για έσενα που θέλεις να προσέχεις τη σιλουέτα σου, αλλά και εσένα που ψάχνεις κάποιο healthy κολατσιό για τα παιδάκια σου!

Υλικά που θα χρειαστείς για τα Energy Balls με πορτοκάλι και ταχίνι:

  • 100 γρ. χουρμάδες απύρηνοι
  • 80 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 25 γρ. ταχίνι
  • ½ κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 50 γρ. κάσιους αλεσμένα
  • 100-120 γρ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες

Για επικάλυψη: μπορείς να προσθέσεις προαιρετικά λίγα κάσιους αλεσμένα στο μούλτι με κανέλα.

Εκτέλεση:

  1. Προσθέτουμε στο μούλτι τους χουρμάδες, τον χυμό, το ταχίνι, το ξύσμα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάστα.
  2. Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί η ζύμη μας και την χωρίζουμε σε 15 κομμάτια.
  4. Σχηματίζουμε τα Energy balls και τα ρολάρουμε στην επικάλυψη από κάσιους και κανέλα.

Καλή απόλαυση!

Αν βρήκες ενδιαφέρουσα την παραπάνω συνταγή τα τρουφάκια, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις αυτές τις δύο εναλλακτικές συνταγές. Θα βρεις τα Links εδώ:

 

Θηλασμός: Μια πράξη αγάπης με πολλά οφέλη!

Επιτέλους! Μετά από 9 μήνες, κρατάς στην αγκαλιά σου το “δώρο” που τόσο καιρό περίμενες! Το δικό σου πλασματάκι που έφερες στη ζωή! Και τώρα, έρχεται η φάση του θηλασμού! Αν είσαι μανούλα που θηλάζεις, θα πρέπει να ξέρεις ότι ο θηλασμός, πέρα από μέσο διατροφής του βρέφους σου, αποτελεί μία από τις πιο φυσικές και όμορφες πράξεις της μητρότητας. Μέσα από το θηλασμό, ενισχύεις το συναισθηματικό δεσμό με το μωράκι σου, ενώ, ταυτόχρονα, προσφέρεις μια σειρά από οφέλη τόσο σε αυτό, όσο και σε εσένα.

Ας πάμε να τα δούμε αναλυτικά!

  • Η “απόλυτη” τροφή

Το μητρικό γάλα είναι μια τέλεια σχεδιασμένη “φόρμουλα” διατροφής για τα βρέφη. Περιέχει μια ιδανική ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και ανόργανων συστατικών, προσαρμοσμένη ώστε να καλύπτει τις συγκεκριμένες ανάγκες του μωρού κατά τα διάφορα στάδια ανάπτυξης. Επιπλέον, το μητρικό γάλα είναι πιο εύκολο στην πέψη, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης γαστρεντερικών προβλημάτων και αλλεργιών στα βρέφη.

  • Χτίζει “γερά” παιδιά!

Το μητρικό γάλα είναι πλούσιο σε αντισώματα, δηλαδή κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και άλλα συστατικά που συμβάλλουν στην προστασία των μωρών από λοιμώξεις και ασθένειες. Αυτοί οι προστατευτικοί παράγοντες ενισχύουν το αναπτυσσόμενο ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους, προσφέροντας άμυνα ενάντια σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος και των γαστρεντερικών προβλημάτων.

  • Συναισθηματικό δέσιμο

Ο θηλασμός είναι μια βαθιά και ουσιαστική εμπειρία, μέσα από την οποία το μωρό “γνωρίζει” τη μαμά του, και το αντίθετο! Η επαφή δέρμα με δέρμα, η επαφή με τα μάτια και η φυσική εγγύτητα δημιουργούν ένα ασφαλές δέσιμο, ενισχύοντας τη συναισθηματική και ψυχολογική κατάσταση του μωρού. Παρέχει άνεση και ηρεμία στο μωράκι σου, συμβάλλοντας στη μείωση του στρες και του άγχους.

  • Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων ασθενειών

Ο μητρικός θηλασμός προσφέρει μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία τόσο του μωρού όσο και της μητέρας. Για τα μωρά, μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και το άσθμα. Ο θηλασμός συμβάλλει επίσης σε χαμηλότερα ποσοστά του συνδρόμου αιφνίδιου βρεφικού θανάτου (SIDS).

  • Μειωμένες αλλεργίες και ευαισθησίες

Το μητρικό γάλα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αλλεργίες ή ευαισθησίες στα μωρά. Είναι υποαλλεργικό και εύπεπτο, μειώνοντας τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.

  • Οφέλη για τη μαμά!

Ο θηλασμός δεν είναι επωφελής μόνο για τα βρέφη αλλά και για τις μητέρες. Βοηθά τη μήτρα να κάνει συστολές και να επιστρέφει πιο γρήγορα στο μέγεθος που είχε πριν από την εγκυμοσύνη. Επιπλέον, ο θηλασμός καίει επιπλέον θερμίδες, βοηθώντας στην απώλεια βάρους μετά τον τοκετό. Μειώνει, επίσης, τον κίνδυνο επιλόχειας κατάθλιψης και την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών.

Συμπερασματικά, ο θηλασμός προσφέρει πληθώρα πλεονεκτημάτων τόσο για το μωρό σου όσο και για σένα! Ο μητρικός θηλασμός δεν αποτελεί απλά μια πράξη αγάπης. Αποτελεί ένα δώρο για τη σωματική, συναισθηματική και πνευματική ευεξία τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Είναι μια απόδειξη της απίστευτης δύναμης που έχει το σώμα μας να παρέχει και να προστατεύει το νέο μέλος της οικογένειας!

Παρ’όλ’αυτά, θα πρέπει να θυμάσαι πως το μην καταφέρεις να θηλάσεις  δεν σε κάνει “κακή” μητέρα!  Όπως δεν πρέπει να κρίνεις μια γυναίκα για την εμφάνιση της, τότε μην την κρίνεις και για το αν θήλασε ή όχι. Γιατί; Γιατί απλά δεν ξέρεις.. Δεν ξέρεις αν προσπάθησε, αν έκλαψε, και αν υπήρχαν σοβαροί λόγοι που δεν το επέτρεψαν… Δεν είσαι λοιπόν κακή μητέρα, είσαι εξαιρετική γιατί ξεπέρασες την χάλια ψυχολογία σου και είσαι εκεί για να δώσεις τα πάντα για το μωρό σου!

Επιπλέον, σου προτείνω να διαβάσεις το άρθρο με όλα τα τελευταία trends γύρω από το baby feeding, και τι, πραγματικά, ισχύει! https://thenutress.gr/trends-sto-baby-feeding-poso-asfaleis-einai-aftes-oi/