Skip to main content

Συντάκτης: thenutressteam

Μυρωδάτα κουλουράκια κανέλας

Μυρωδάτα κουλουράκια κανέλας

Ποιος θα έλεγε όχι σε μερικά μυσχομυρωδάτα κουλουράκια κανέλας; Με ελαιόλαδο και χυμό πορτοκάλι αποτελούν την τέλεια επιλογή για ελαφρύ snack ακόμα και στη νηστεία! Συνόδευσε τα με μία κούπα ζεστό τσάι ή καφέ για μέγιστη απόλαυση. Δοκίμασε την παρακάτω συνταγή και είμαι σίγουρη ότι θα τα φτιάχνεις, ξανά και ξανά!

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τα κουλουράκια κανέλας:

  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 30 γρ. μέλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. κανέλα

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170oC στον αέρα.
  2. Αρχικά, βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι και το μέλι.
  3. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα και προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα το baking powder και τέλος το αλεύρι.
  4. Έπειτα, ανακατεύουμε καλά μέχρι το αποτέλεσμα να έχει μορφή ελαστικής ζύμης.
  5. Τέλος, πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε διάφορα σχέδια και τα μοιράζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  6. Ψήνουμε τα κουλουράκια κανέλας για 10-15′ και απολαμβάνουμε!

Πρόταση σερβιρίσματος: Απόλαυσε τα κουλουράκια κανέλας με 1 ποτήρι ζεστό ή κρύο γάλα ή 1 φλυτζάνι ζεστό τσάι ή τον αγαπημένο σας καφέ!

Αν πάλι σου αρέσει η βρώμη, σου προτείνω να δοκιμάσεις τα Cookies με βρώμη & κανέλα. Θα τα βρεις εδώ: https://www.madamefigaro.gr/omorfia—ygeia/diatrofi/106773/shape-tested-cookies-me-bromi-kai-kanela-apo-ti-diatrofologo-kleio-xoupi

Διαφορετικά, μπορείς να δοκιμάσεις και αυτήν τη συνταγή για σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι: https://thenutress.gr/spitikes-bares-dimitriakon-me-fountouki/

 

Σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι

Σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι

Ποια είναι η πρώτη σου σκέψη όταν θέλεις να καταναλώσεις κάτι για ένα boost ενέργειας; Μα φυσικά μπάρες δημητριακών! Με βρώμη, φουντούκια, χουρμάδες και σοκολάτα, η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί ένα εύκολο snack για να καταναλώνεις μέσα στη μέρα σου. Ο συνδυασμός σοκολάτας & φουντουκιού θα σου θυμίσει την αγαπημένη γεύση της σοκολατένιας πραλίνας που όλοι γνωρίζουμε! Δοκίμασε τις Σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι και στοιχηματίζω ότι θα γίνει το καθημερινό σου snack!

Υλικά που θα χρειαστείς για τις Σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι:

  • 160 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 60 γρ. φουντούκι ψημένο
  • 20 βασιλικοί χουρμάδες
  • 60 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
  • 2 κ.γ. κακάο χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε ζεστό νερό τους χουρμάδες για 10 min για να γίνουν πιο μαλακοί και παράλληλα αποφλοιώνουμε τα φουντούκιια
  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε πρώτα τα στερεά υλικά, τις νιφάδες βρώμης, τα φουντούκια, το κακάο και τις σταγόνες κουβερτούρας.
  3. Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και τους πολτοποιούμε προσθέτοντας 4 κ.σ. νερό.
  4. Προσθέτουμε στο μπολ και την πάστα των χουρμάδων και ανακατεύουμε τα υλικά.
  5. Σε μία φόρμα καλυμμένη με λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα και πιέζουμε με ένα κουτάλι μέχρι να δούμε ότι τα υλικά μας έχουν κολλήσει.
  6. Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 min και έπειτα κόβουμε τις Σπιτικές μπάρες δημητριακών με φουντούκι σε κομμάτια και …καλή μας απόλαυση!

Αν πάλι, σκέφτεσαι να κάνεις κάποια συνταγή για Energy Balls, σου έχω μια θρεπτική συνταγή με βάση τα κάσιους και το πορτοκάλι. Για περισσότερα, μπες εδώ: https://thenutress.gr/energy-balls-me-portokali-kai-tachini/

Μηλόπιτα της γιαγιάς

Μηλόπιτα…της γιαγιάς

 Και ποιος θα αμφισβητούσε ότι οι συνταγές της γιαγιάς είναι οι καλύτερες και πιο πετυχημένες; Όλοι έχουμε κρατήσει κάποια συνταγή της γιαγιάς μας, η οποία περιέχει όλα τα μυστικά για την “τέλεια” συνταγή! Σήμερα, λοιπόν, σου προτείνω τη συνταγή για μηλόπιτα της γιαγιάς, μια συνταγή γεμάτη γεύση και αρώματα, η οποία θα σου ξυπνήσει μνήμες και θα σε κάνει να αναπολήσεις στιγμές…

Υλικά που θα χρειαστείς για τη μηλόπιτα της γιαγιάς:

  • 3 μήλα
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 100 mL γάλα με 1,5% λιπαρά
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση:

  1. Αρχικά, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φετούλες.
  2. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι το ταψί ή τα φορμάκια για muffins.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις πάνω και κάτω στους 180οC.
  4. Έπειτα, βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα mixer χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα.
  5. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, προσθέτoυμε το μισό αλεύρι με το baking powder και χτυπάμε πολύ καλά.
  6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομογενές.
  7. Ύστερα, σταματάμε το mixer και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στο ταψί ή τα φορμάκια.
  8. Διακοσμούμε από πάνω με τα κομμένα μήλα.
  9. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και σερβίρουμε τη μηλόπιτα της γιαγιάς, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. και κανέλα.

Καλή απόλαυση!

 

Αν πάλι θέλεις να φτιάξεις μια πιο Light εκδοχή για μηλόπιτα, στο παρακάτω Link θα βρεις αυτό που ψάχνεις: https://thenutress.gr/healthy-milopita/

Αν πάλι σου αρέσουν τα Muffins, σου προτείνω σοκολατένια και light Muffins σοκολάτας. Θα τα βρεις εδώ: https://www.queen.gr/mageirikh/syntages/story/245455/ayto-to-ygieino-sokolatenio-mafin-me-giaoyrti-troei-i-diaitologos

Light κέικ σοκολάτας

Light κέικ σοκολάτας

ΑΤο αγαπημένο σου κέικ σοκολάτας, τώρα με μόλις 130 θερμίδες το κομμάτι! Καλά άκουσες! Το τέλειο snack για το γραφείο!

Υλικά που θα χρειαστείς για το κέικ σοκολάτας:

  • 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλυτζ. γάλα 1,5%
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1 φλυτζ. κακάο άγλυκο
  • 1/2 φλυτζ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 βανίλιες
  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 γρ. κουβερτούρα

Εκτέλεση:

  1. Αρχικά, τοποθετούμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπέικιν, κακάο, βανίλιες, αλάτι,) μέσα στον κάδο του μίξερ.
  2. Έπειτα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα.
  3. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 2′. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4′.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα την κουβερτούρα σε κομματάκια.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ, στην οποία αδειάζουμε το μείγμα μας.
  6. Ψήνουμε το κέικ κακάο στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, στους 180οC για 50′ – 55′.
  7. Αφήνουμε το κέικ σοκολάτας, αφού ψηθεί, για 10΄ στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.

Kαλή απόλαυση!

Μερίδες:16, 130 kcal/κομμάτι

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάποια άλλη συνταγή για κέικ, σου προτείνω το μυρωδάτο κέικ με λεμόνι και καρύδα. Θα βρεις τη συνταγή εδώ:

https://thenutress.gr/keik-me-lemoni-karyda/

Αν πάλι θες να κρατήσει τη σοκολατένια γεύση, μπορείς να δοκιμάσεις τα Light muffins σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Κλίκαρε εδώ: https://www.queen.gr/mageirikh/syntages/story/245455/ayto-to-ygieino-sokolatenio-mafin-me-giaoyrti-troei-i-diaitologos

 

Πέστο με αβοκάντο

Avocado Pesto

Θα λέγαμε ότι το avocado έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας, και όχι άδικα, αφού αποτελέι μία πηγή καλού λίπους. Αυτή τη φορά, σκέφτηκα να σου δώσω μία συνταγή για Avocado Pesto με λεμόνι και φρέσκο βασιλικό! Μπορείς να το προσθέσεις είτε στα μακαρόνια σου, είτε και σαν άλειμμα στο ψωμί ή στο sandwich σου!

Υλικά που θα χρειαστείς για το Avocado Pesto:

  • 1 φλυτζ. φρέσκος βασιλικός
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κουκουνάρι
  • 1 μέτριο αβοκάντο
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • νερό (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε στο μπλέντερ το βασιλικό, το σκόρδο, το κουκουνάρι και τέλος το χυμό λεμονιού.
  2. Χτυπάμε, ρίχνοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι το μίγμα να γίνει κρέμα.
  3. Προσθέτουμε το αβοκάντο και πολτοποιούμε.
  4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για να δώσουμε παραπάνω ένταση στο Avocado Pesto.
  5. Ανάλογα με τη ρευστότητα που θέλουμε να πετύχουμε, προσθέτουμε και λίγες σταγόνες νερό.
  6. Απολαμβάνουμε to Avocado Pesto με τα αγαπημένα μας ζυμαρικά ή μέσα σε κάποια αραβική ή sandwich.

Αν σου αρέσει το Avocado, και θες να το καταναλώσεις σε γλυκιά εκδοχή, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις τη συνταγή για avocado mousse σοκολάτας με φράουλες:  https://thenutress.gr/avocado-mousse-sokolatas-me-fraoules/

Αν πάλι ψάχνεις μια άλλη εναλλακτική για να καταναλώσεις τα ζυμαρικά σου, μπορείς να δοκιμάσεις αυτή τη Viral συνταγή: https://www.queen.gr/mageirikh/syntages/story/216222/fetapasta-h-diaitologos-dokimase-ti-viral-syntagi-gia-zymarika-toy-tik-tok

Kέικ με λεμόνι και καρύδα

Kέικ με λεμόνι και καρύδα

Εσύ σκέφτηκες με τι θα συνοδεύσεις το απογευματινό σου καφέ σήμερα; Σου έχω τη συνταγή για το πιο νόστιμο και αρωματικό Kέικ με λεμόνι και καρύδα που δοκίμασες ποτέ… Και φυσικά με λίγες θερμίδες! Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!

Με μόλις 163 θερμίδες/ κομμάτι!

Υλικά για το Kέικ με λεμόνι και καρύδα:

  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.γ. μπέικιν
  • Ξύσμα από 3 – 4 λεμόνια
  • Καρύδα τριμμένη

Εκτέλεση:

  1. Αναμιγνύεις το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτεις ένα ένα τα αυγά και έπειτα το γιαούρτι.
  2. Αφού κοσκινίσεις το αλεύρι και το μπέικιν, τα προσθέτεις μαζί με το ξύσμα από τα λεμόνια στο μίγμα.
  3. Βάζεις το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα, αφού την βουτυρώνεις πρώτα.
  4. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνεις το κέικ για 45- 50 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου σε αέρα.
  5. Αφήνεις το κέικ να κρυώσει ώστε να το ξεφορμάρεις πολύ εύκολα.
  6. Πασπαλίζεις με καρύδα τριμμένη και απολαμβάνεις αυτό το λαχταριστό Κέικ με λεμόνι και καρύδα!
  • Μπορείς να το καταναλώσεις ως δεκατιανό ή απογευματινό σνακ ή ακόμα και ως πρωινό μαζί με 1 ποτήρι γάλα.

Δημοσιεύτηκε στο [https://www.madamefigaro.gr/good-life/gastronomia/105804/keik-me-lemoni-kai-karuda-apo-ti-diatrofologo-kleio-xoupi-163-thermides-to-kommati]

Αν πάλι θέλεις να φτιάξεις μια άλλη συνταγή με “πρωταγωνιστή” το λεμόνι, κλίκαρε εδώ: https://thenutress.gr/spitiki-lemonada-choris-zachari/